立冬 万物瑟 嘴不空

古诗云立冬“小春此去无多日，何处梅花一绽香”、“ 昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头”、“ 百泉冻皆咽，我吟寒更切”，是二十四节气中的立冬，立冬之后大家会发现冬天的气息明显浓厚起来。天气更加寒凉，景色也越发萧瑟，但是在民间立冬也算个不小的事，还有很多好玩的习俗呢！

在东北立冬有吃饺子的习俗，据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子会卖得很火。
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
明清时立冬之日有“迎冬”之俗，即皇帝要率领文武百官到京城北郊的地坛祭祀，行“迎冬”之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。故史籍中有“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊”之记述。农耕时期人们认为稻黍林果收成好坏，与土地神、龙王有关，所以京畿之农人多在立冬之日到土地庙、龙王庙里祭祀土地神、龙王，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
据小编了解，立冬习俗以食为重，民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，也是立冬进补，自古传承至今。一来立冬后天气很快转冷，立冬进补即以各种食物为主，增加体内能量，以此御寒。二来劳作一年的人们，身体较为疲惫，立冬这天置办一些美食，可犒赏家人一年来的辛苦，补补身子。养生专家认为，立冬节气进补宜“温补”，不宜“寒凉”，此时适宜的蔬菜类如山药、洋葱、南瓜、大头菜、黑木耳、红薯、土豆、芋头等，不宜食用海鲜等寒冷食物。