网传鱼腥草致癌 “销魂”美食到底能不能吃

鱼腥草是一种略带腥味的草本植物，在民间的地位和榴莲一样让人又爱又恨。味道怪异的鱼腥草让老百姓对它的态度也是非常两极化，喜欢它的说它香气诱人，味道可口，而不喜欢的则认为它不堪入口，希望此生不再相见。最近网上一则关于鱼腥草致癌的消息，更是让讨厌鱼腥草的人有了理直气壮的理由，而对于喜欢鱼腥草的人来说可谓是“晴天霹雳”，鱼腥草真的致癌吗？

最近医学期刊《科学转化医学》发表了一篇论文，是这则论文将鱼腥草推上了致癌的风口浪尖。论文中指出在亚洲地区发现，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关，而这在欧美的肝癌样本中很少见。换句通俗的话说是我们中国人之所以肝癌发病率高，除了乙肝病毒感染人数多以外，和很多患者乱吃中药有脱不了的关系。有人指处，鱼腥草含有马兜铃酸，常吃有可能会致癌。此说法在网上一经传播，可是吓坏了不少喜欢吃鱼腥草的小伙伴。事实的真相究竟是怎么样的呢?

据记者了解，早在2008年国际癌症研究中心将马兜铃酸列为1类致癌物，同时将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。马兜铃酸有非常强的肾毒性，无论是不间断长期服用，还是短期大剂量服用，都有可能导致患者肾损害风险，进一步恶化成为肾衰竭。但是这并不代表鱼腥草会导致深爱，因为鱼腥草中并没有马兜铃酸，含的是一种和马兜铃酸名字雷同的物质——马兜铃内酰胺，只是几字之差，却不能混为一谈。

业界也有研究认为马兜铃内酰胺含有定肾毒性，但是有另外一些研究又推翻了这种说法。在证据不够研究，研究数据不够充分的情况，不能盲目判断鱼腥草有没有致癌性。而且在2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟将网上流传的关于鱼腥草致癌的说法判定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。

鱼腥草有没有明确的肾毒性，还需要专业的数据研究，对于有肾病的患者对鱼腥草的态度还是应保持谨慎态度，不能为了一时的口腹之欲让身体埋下健康隐患。而对于健康的人群，吃多吃少没有必要过于担心，鱼腥草并不是主食，以日常摄入量来说并不会有什么风险。