康师傅高价袋面成主力

上半年统计显示康师傅业绩回暖，在方便面和饮品业务上都有正增长，业内专业人士表示此次的回暖离不开高端面的支持，然而，随着消费不断升级和互联网订餐兴起，市场需求正在发生深刻变化，包括康师傅在内的方便面市场天花板效应浮现。如果不能因势调整产品策略，其持续增长前景仍难言乐观。

康师傅饮品业务整体收益为175.37亿元，同比增加5.8%，占集团总收益的61.39%；股东应占溢利1.66亿元，同比上升41.32%。第二季度表现尤其良好，净利润同比上升252.08%。

尼尔森市场数据显示，康师傅2017年上半年饮品事业即饮茶（包含奶茶）销售量市场占有率为50.2%，继续稳居市场首位。康师傅旗下果汁品牌及百事纯果乐品牌，上半年销量市场占有率为17.8%，居市场第二位。包装水（包括百事纯水乐品牌）上半年销量市场占有率为13.7%，居市场第三位。

康师傅表示，饮料板块业绩良好除部分得益于天气有利因素之外，更因为有效执行了既定策略：持续巩固核心产品，推动规格满足化，发展多价格带，并积极推进渠道多元化建设，布局餐饮与娱乐场所等渠道。同时通过优化成本结构，加强费用管控，以缓解原材料压力。

中报显示，康师傅上半年方便面业务营收为102.72亿元，同比增加1.75%，占集团总收益的35.96%；股东应占溢利同比上升33.54%至5.32亿元人民币。第二季度净利润同比上升72.65%。

尼尔森市场数据显示，上半年康师傅销售量市场占有率为44.2%，销售额市场占有率为50.9%，位居市场领先地位。

不过，值得注意的是，财报显示，支撑康师傅方便面业绩增长的主要是高价袋面。2017年上半年，中价袋面和干脆面的销售额分别同比下降42.64%、33.8%，而销售占比的容器面也仅同比增长5.55%，第二季度容器面销售额则同比下降0.99%。与之形成巨大反差的是，2017年上半年，高价袋面仅占康师傅方便面销售额的36.57%，却同比增长29.07%。

康师傅也表示，其方便面业务增长一方面是由于推进经典回归策略；另一方面得益于推出高端系列产品，抢占市场消费升级所辐射的消费受众。公司以熬制高汤系列与创新产品布局高端面，定位中产消费人群，5元以上高端产品市场占有率稳步提升。

有业内人士指出，面对中产阶级与日俱增的饮食需求，中国方便面行业推出高端面。一方面是期望从饱和度过高、竞争白热化、毛利较低的方便面行业中成功突围；另一方面也希望借助“高端”概念获得更多价格上涨的空间，在红海搏杀中赋予利润提升更大的机遇。