梭子蟹怎么处理与清洗

相信很多年轻人都会在社交软件上看到那些红人的吃美食视频，其中不乏梭子蟹。那么梭子蟹在上餐桌之前都要经过哪些处理和清洗呢？好妞妞食品网小编通过搜集整理出了一些精华部分，有需要的朋友，可以看一下。

梭子蟹怎么清洗

梭子蟹因常年呆在泥沙之中，身体多处均遭泥沙附之，所以想要吃到美味的梭子蟹必须对其身体的泥沙进行清洗。具体步骤如下：

1.准备好一个盆，并于其中倒入适量水和白酒，另备一把干净的刷子，而后把梭子蟹放入盆中。

2.十分钟之后，用刷子将梭子蟹的蟹肚、蟹腿、蟹钳（这个地方多毛，因而应多刷几遍）等部位进行充分清洗。

3.接着，是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。

4.然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

5.将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

梭子蟹怎么处理：

梭子蟹放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，可达500克。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。