清炖老鸭汤的做法？

鸭肉是众多肉制品中的一种，它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和钙铁等营养物质，对人的身体健康大有益处，很多人都喜欢吃鸭脖、鸭架等等。而且，鸭子肉是性凉的，能够帮助去热解毒，生津止渴，排尿利尿等。，小编来向大家介绍介绍清炖老鸭汤的做法。

做法一

鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。

看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。

做法二

1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山药去皮切成片。

3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。

4、汤不要煲的太久，大概有一个半小时可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。

清炖老鸭配料不多，制作起来也简单，并且不油腻，对一些高血压患者十分有利。同时，大家如果想让清汤更加营养，也可以加入一些比如红枣，枸杞等这些营养食材，这样清炖老鸭味道也会更好哦。