徐福记和雀巢瞄准喜铺渠道

徐福记上海召开新品发布会推出新品，并宣布，雀巢旗下的高端巧克力品牌QualityStreet（音译为“凯利恬”）将于8月在中国婚庆市场上市，并借道徐福记的销售平台布局喜铺渠道，与此同时，徐福记也将在其引以为傲的喜铺渠道推出一系列新品。

Quality Street创立于1936年，是英国的高端巧克力品牌。这款产品将美式焦糖和英式太妃糖进行结合，口感醇厚，品质上乘，种类丰富，一经推出便引起了轰动，被广泛应用于庆祝场合，甚至还得到了英国皇室授权。经历了80多年的辉煌发展后，Quality Street目前已经成为了雀巢旗下的知名巧克力品牌之一。

2017年8月，在徐福记与雀巢合力筹备5年后，Quality Street品牌将正式来到中国，通过徐福记的强势喜铺渠道，推出高端的纯脂巧克力系列产品。据悉，Quality Street在中国的定位是婚庆市场的高端巧克力，目标消费者是即将步入婚姻殿堂的中高收入情侣。徐福记投入了近8000万元建立新生产线，以遵循中国标准和雀巢全球生产标准，生产出高品质的Quality Street新品。

为了迎合广大中国消费者的个性化需求，Quality Street巧克力在保留欧洲品牌精髓的同时，也根据中国市场进行了“本土化”调整。

在包装方面，这款产品依然沿用经典的英国包装，以紫色和金色为主。在中国消费者看来，紫、金两色凸显出纯净、尊贵、奢华、的风格，更是婚礼现场的常用配色，因此这款包装与中国式婚礼相得益彰。此外，这款产品将Quality Street 品牌和人物形象放在中间，加入金色的经典图案，使用紫色、红色、粉红色和蓝色等流行颜色，以契合中国消费者的视觉体验需求。

在口味方面，Quality Street采用更适合中国人口味的黑巧克力，同时还研发了一种更适合中国消费者的质地和口感的配方。此次，Quality Street推出了榛子融心味、提拉米苏味、柠檬芝士蛋糕味和草莓香草味4种口味，以满足和吸引每个参加婚礼的客人的个性化口味需求。

在规格方面，Quality Street已开发出不同尺寸的盒子，可以容纳6颗装和3颗装巧克力，1颗10g的规格不仅适合单人享用，也可以让消费者根据当地的风俗习惯在不同地区食用。

在价位方面，Quality Street的零售价约为每颗1.8元，在中国巧克力市场属于水平，凸显出其时尚独特的产品定位，以切入高端喜庆市场。

在渠道方面，上市初期，Quality Street将以散装称重的形式进行销售，未来也将拓展电商等渠道。同时，Quality Street单独准备了3款6粒装和3粒装的礼盒，还计划推出一系列高端私人定制服务，作为时尚的婚礼伴手礼，以满足新人们对年轻、时尚、个性的需求。

对于这款巧克力新品，徐福记首席整合官马克?戴维斯表示：“徐福记和雀巢合作进入中国婚礼市场是一个巨大的机遇，雀巢经营巧克力市场已有超过140年的经验和历史，而徐福记在中国婚礼市场、消费者口味等方面有着独特的洞查力。”这款产品的面世，也将弥补徐福记在高端产品方面的薄弱之处，打造出品类丰富、档次多元、覆盖广泛的完美产品版图。

发力喜饼品类，打造包装个性化升级

除了Quality Street将进入徐福记喜铺渠道，进行中国市场的布局外。发布会上，徐福记还宣布，2017年将进一步丰富品类的完整性，推出多款饼点新品并升级产品包装。

根据欧睿食品类消费市场数据，2011-2016年间，饼点的市场份额增长超过30%，仅次于巧克力品类，这让徐福记看到了喜饼品类背后蕴藏的巨大消费潜力。为了进一步赢得90-95后消费者的青睐，徐福记旗下的经典喜饼产品都将进行“年轻化换装”——“精致沙琪玛”首次推出了粉红色喜庆限定包装，燕麦酥更换了祝福新装，米格玛米果卷与卷心酥系列则是走小清新路线，推出了俏皮撞色和花卉系包装……可以看出，徐福记在2017年的重点之一，便是在包装风格上的个性化改革。今年，徐福记的新品将主打花卉、小清新风格，搭配小撞色设计，以满足年轻人时尚、简约的产品风格追求。此外，徐福记还将用成对的公仔娃娃、特殊的系列设计与配色手法，来传递“成双成对”的产品诉求，更加完美地表达喜庆圆满的婚礼概念。

随着雀巢Quality Street品牌进入中国市场和一系列喜饼产品的推出，徐福记将跳出传统的包装设计，力求高品质基础上的升级创新，进一步丰富产品体系，对消费人群实现了更大范围的覆盖。

驱动喜铺核心消费，推进全国化布局

徐福记在业内久负盛名，不仅拥有多款喜糖、喜饼、巧克力产品，更在多年的发展过程中，积累下丰富的销售和推广经验。近些年来更是发力喜铺渠道，旗下覆盖了全国各地的数千家喜铺门店，强大的散装销售渠道为产品布局提供了坚实的平台保障。

接下来，徐福记将会把重点放在喜糖市场，在上海和福建周边的省份持续挖掘巧克力的消费潜力。此外，徐福记会更进一步驱动喜铺的布局，同时积极拓展销售地区，除在传统的江苏、浙江、安徽、福建等喜铺产品销售重点地区之外，也将在湖南、湖北、河南、山东等地积极开拓喜铺渠道，开展华北、华中的喜庆糖点生意，以进一步推进全国化布局。

据了解，徐福记将主推线下喜糖渠道，在实体店进行一系列促销推广活动，如开发精美的喜糖盒、为新人婚礼免费赠送高端巧克力、带给消费者相应的返利等等。此外，徐福记还计划建立一个覆盖550万人次的线上网络推广计划，开展赞助新人婚礼等活动，并进一步开拓电商销售渠道。

目前，中国的巧克力市场拥有巨大的增长空间，尤其在电子商务、连锁便利店和婚庆市场等新渠道崛起的基础上，高端巧克力将迎来消费的新风口和切入点。

这一机遇下，徐福记推出Quality Street欧洲高端巧克力、升级一系列喜饼新品、驱动喜铺的核心消费……一系列动作不仅满足了新生代婚庆消费群体对喜糖消费升级的核心诉求，更彰显出个性化的社交功能，成为了徐福记品牌在市场竞争中的差异化优势与核心竞争力，进一步奠定其在喜铺领域的引领者地位。