四月底霜冻或导致波尔多葡萄酒价格上涨

据《泰晤士报》（The Times）报道，受四月底霜冻影响，波尔多（Bordeaux）60%的葡萄园皆受到不同程度的霜冻灾害影响，受灾面积总计可达6.5万公顷。与以往年均葡萄酒产量5.4亿升相比，今年波尔多葡萄酒的年产量预计将下降至3亿升。专家预测，此次骤冷导致的经济损失将达15至20亿欧元（约人民币115亿至153亿元）。

然而，这些数据是否足够客观、对其他同样遭受霜冻危害的产区是否具有可参考意义还有待商榷。为此，波尔多葡萄种植商兼酿酒师杰夫·奎尼（Gavin Quinney）有关波尔多霜冻问题在杰西斯·罗宾逊个人网站（Jancisrobinson.com）和伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）网站上发表了文章。他以个人的实践观察和吉伦特省农业委员会（Chambre dAgriculture de la Gironde）发布的数据为基础，得出了以下三个推论：

，波尔多右岸的受灾情况远比左岸严峻，包括波尔多丘（Cotes de Bordeaux）、波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion）在内的大片区域农作物受损程度高达80%。相比之下，左岸地区的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint-Julien）产区只是轻微减损。而穆利斯（Moulis）、里斯特哈克（Listrac）、玛歌（Margaux）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）和苏玳（Sauternes）部分地区则受灾十分严重。

第二，在灾情严峻的产区中，各个葡萄园的受损情况也不尽相同。奎尼以自己的酒庄为例，强调应着重关注葡萄园的地理位置和朝向。他表示，“所有种植在山地顶部、靠近房屋分布的葡萄树”都是健康的，而山顶以下朝东、朝南和朝西方位所种植的葡萄树则饱受霜冻摧毁，枝条被冰霜凝结冻固，“仿佛被时间冻住了一样”。据奎尼分析，许多的波尔多酒庄应该也有类似的灾情较轻的葡萄园或种植地块，排名靠前的150座酒庄中预计有80%的酒庄能够幸免于难。

第三，葡萄品种也是应当纳入考虑的因素之一。仍然以杰夫·奎尼自己的酒庄为例，在霜冻灾害来临时，比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和长相思（Sauvignon Blanc）发芽都早的梅洛（Merlot），受损程度也最为严重。

总的来说，“与去年相比，今年波尔多的葡萄酒产量将整体下降至少30%。”杰夫·奎尼推断道。

霜冻造成的大幅减损，是否会造成葡萄酒价格上涨？

波尔多精品葡萄酒联合会（Federation of the Fine Wines of Bordeaux）主席赫尔夫·格兰道（Herve Grandeau）指出，受四月份霜冻灾害的影响，波尔多葡萄酒价格预计将上涨10%-20%。同时在早前的采访中，波尔多葡萄酒协会（Bordeaux Wine Council）主席阿兰·西塞尔（Allan Sichel）也向the drinks business表示，尽管2017年份的波尔多葡萄酒会有一定幅度的抬价，但酒庄也承担着同比的亏损。

西塞尔借1991年的霜冻灾害和2007年的恶劣气候所导致的酒价大幅上涨予以解释道：“（在那之后）波尔多葡萄酒的市场一度疲软，尤其是波尔多的白葡萄酒。（我们意识到）最关键的是要保持市场的供需平衡，我们并不想因一时的价格上涨而失去原有的市场份额。我认为每个波尔多人都意识到了这个问题的现实性，也意识到应维持多方利益均衡的重要性。这对（波尔多葡萄酒的）长远发展至关重要。”

在2014、2015与2016连续三年里，波尔多每年的葡萄收成均超平均数。特别是在2016年，该年份的葡萄收成达到自2006年以来的值，官方统计的葡萄酒产量约为5.77亿升。那么，前三个年份里的好收成能否弥补2017年的损失？答案是肯定的，如果酒庄能利用2014至2016年份的葡萄酒存量来平衡2017年份葡萄酒的亏损，这是再好不过的了。而从目前情况看来，为减少2017年霜冻导致的损失，一些酒庄也在控制、缩减着其期酒的预售份额。

“我们都希望2018年情况能有所回暖，但对一些人来说，明年会是十分艰难的一年。”西塞尔补充道。事实上，这已经是近年来波尔多地区一些小酒庄遭遇的第三次气候难题了，有些酒庄主因承受不住压力和损失，已将酒庄转手变卖。

放眼欧洲其他产区的霜冻实情

英国的葡萄园也同样经历着零下低温和严重的霜冻灾害，灾情最严重的葡萄园损失高达75%-90%，最轻的则低于30%。不过，今年英国的葡萄收成将有望打破前四年的记录，加上计划新种的100万棵葡萄树苗也在紧锣密鼓的种植中，英国葡萄酒市场前景看好。

来自西班牙喜悦酒庄（Cune）的出口经理卡洛斯·迪拉格（Carlos Delage）也表示，里奥哈（Rioja）产区的情况与英国相似，尽管霜冻损毁了50%的葡萄树，当地酿酒商对未来的葡萄酒市场仍持积极态度。迪拉格在接受the drinks business采访时说：“得益于2014、2015和2016年这丰收的三年，2017年虽然遭遇霜冻，情况也不会太糟糕。”

同时，贝加西西里亚酒庄（Bodega Vega Sicilia）首席执行官（CEO）巴勃罗·阿尔瓦雷斯（Pablo Alvarez）也向the drinks business阐明：“我认为今年酿酒葡萄的价格会有所上升，尽管我们酒庄并不需要购买葡萄，但葡萄价格上涨是很明显的趋势。”（编译/Vivian）