世界牛奶日 把牛奶喝起来

2017世界牛奶日启动中国婴幼儿配方乳粉质量安全行，为消费者答疑解惑，提振乳制品消费信心，助力中国乳企和乳制品行业健康发展。

食品药品监督管理总局新闻司司长颜江瑛、工业与信息化部消费品工业司司长高延敏、中央人民广播电台副总编辑姜海清、中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈、中国疾病预防控制中心营养与健康所教授王惠君以及来自京东商城、爱亲母婴连锁店负责人出席启动仪式并发言，来自各地21家婴幼儿配方乳粉生产企业代表及30家主流媒体也出席了启动仪式。

2017年6月，食安办举办的食品安全周系列宣传活动陆续展开，社会上将掀起关注食品安全，注重营养健康的热潮。乳制品作为营养健康食品，与广大人民群众的生活息息相关，一杯奶强壮一个民族，乳制品的消费能力，代表着一个的经济生活水平；乳制品的质量安全，事关公众健康，牵动着千家万户的心。

颜江瑛在发言中指出乳制品是现代食品工业的重要组成部分，是关系民生、保障和国民体质的重要产业。习近平总书记今年1月在张家口乳品企业考察时曾经指出：我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强、做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。

而“三聚氰胺”事件过去9年来，我国乳制品品质已经发生了脱胎换骨的变化。

来自食药总局的数据显示，2014年婴幼儿配方乳粉抽检合格率近97%，2015年婴幼儿配方乳粉抽检合格率接近99%，去年2016年婴幼儿配方乳粉抽检合格率超过99%。

世界牛奶日来袭 乳协鼓励消费者喝牛奶吃奶酪

然而，颜江瑛指出，  当前仍有部分消费者对国产乳制品存在偏见，消费者消费信心的恢复程度，大大落后于乳制品质量安全的提高的程度。对于中国的乳制品企业来说，过了质量关，还需要再过消费者这一关，唤回公众的信任将是中国乳业的下一个目标。

在此时，提升消费者对国产乳制品的信心，还需要社会各界的共同努力。

颜江瑛表示：

食品药品监管部门要进一步严格监管，采取源头严控、过程严管、产品严检、违法严惩、信息公开等一系列的措施。

生产企业要时刻绷紧“质量”这根弦，严格落实主体责任,建立食品安全追溯体系，确保产品质量。

行业协会要积极开展维护消费者权益、促进行业自律、引导市场消费、科普宣传教育等工作，引导消费者理性消费。

媒体要坚持长期持续地传播科学权威的信息，展示我国政府和相关企业为提升国产婴幼儿配方乳粉质量安全所作的努力，扭转国人对国产奶粉不了解、不信任的局面。

牛奶是天然食品、健康食品、美味食品，是营养成分最接近于完善的食品。随着人民群众生活水平的提高，营养健康备受关注。

经过20年的努力，我国牛奶人均消费量由过去的不足6升，提升到现在的36升，但我国人均饮奶量仍不及世界人均饮奶量的三分之一，亚洲人均饮奶量的二分之一。

而造成市场乏力主要原因是消费者消费意识不强，对乳制品营养价值认识不足，消费信心不足，因此，普及乳制品营养知识，仍将是引导市场消费的重点。

高延敏认为，乳品不仅仅要喝还要吃，在过去的4个月，我国乳酪进口量巨大，且乳酪的营养价值是液态奶的10倍以上。希望未来消费者的消费观念可以向“吃”乳制品的方向转变，这样才能可能增加真正的消费量。

宋昆冈指出，除了担心乳制品质量安全问题之外，还有部分人不喝牛奶，这其中的原因是，个不想喝，第二个不能喝，第三产品的种类不适宜。

对于不想喝牛奶的人，要引导这部分人养成喝牛奶的习惯。这需要企业和媒体的支持，企业要生产一些特殊风味的乳制品，让这些消费者喜欢。

同时，因为亚洲人乳糖不耐受的比例较高，有一部分人不能喝牛奶，但是现在企业已经开发了低乳糖产品，市场上也有产品大量出现，媒体和企业可以告诉消费者让他选择这样的产品。

所以，宋昆冈认为，乳制品市场发展到，企业要把产品做细来扩大消费。

本次会议中，食品君得知借助2017年世界牛奶日·全国乳品营养周，一项重要内容是婴幼儿配方乳粉品牌企业联手母婴连锁店，开展质量安全万店行活动。

李克强总理曾提出，要把提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平作为抓好我国食品安全工作的突破口。

婴幼儿配方乳粉的质量安全是基本的民生问题，关系人民群众的利益，关系社会和谐稳定，关系形象。经过多年努力，我国婴幼儿配方乳粉实行从奶源到产品的全产业链管理，与国际先进水平同线同标同质，甚至有些标准已经超过了国际水平，抽查合格率逐年提高。这是我国乳企严格执行中国标准、加强全面质量管理，用新时代的工匠精神认真对待每一罐奶粉，以保障宝宝喝的每一罐奶粉都是安全的。

但也应看到来自国际市场的压力，市场消费信心的恢复还需要时间，协会希望借着营养周的宣传，借助婴幼儿配方乳粉质量安全万店行，进一步提升国产婴幼儿配方乳粉品牌影响力，提振市场消费信心。

目前，母婴店已成为婴幼儿配方乳粉销售的主要渠道，母婴店过去注重进口品牌奶粉的销售，随着对中国婴幼儿配方乳粉品牌的信任，对质量的认可，逐渐加大了对国产婴幼儿配方乳粉的销售，让消费者有了更多选择，在家门口能买到适合中国宝宝的口粮。丽家宝贝、乐友、妈咪宝贝、爱婴岛、米氏、爱亲、孩子王等大型母婴用品连锁店成为婴幼儿配方乳粉企业的重要的合作伙伴，共同扩展我国婴幼儿配方乳粉市场空间。