联合利华今夏推出16款冰淇淋新品 主打健康牌

联合利华在今年推出了 16 款冰淇淋新品，分属在 5 个品牌旗下，包括 Breyers，Good Humor（甜蜜使者）， Klondike，Magnum Ice Cream（梦龙）和 Popsicle。

新款中含有 Breyers 品牌首次推出的不含牛乳的冰淇淋，改由杏仁乳制成，Popsicle 品牌下还有单独的一条产品新线，全部都不添加人工色素和香料。现在新品已经在美国各大零售店上架了。

联合利华官方表示，消费者的口味和偏好一直在变化，推出不含牛乳和人工色素香料的新品也是为了满足大众不同的饮食习惯。而实际上去年，联合利华在 Ben & Jerry’s 品牌下推出了一款不含牛乳的素食冰淇淋。

尼尔森的数据显示，去年美国人在冰淇淋上的花费达到将近 65 亿美元，比上一年增加 2.5%。而根据英敏特的市场调查，现在美国人在冰淇淋上也是不断在“做减法”，84% 的美国人都认为不含过敏原、不含反式脂肪等这类“不含xxx”的产品更天然、更少加工程序、更值得购买。

许多其他主要的冰淇淋品牌也都在纷纷推出所谓健康的冰淇淋。去年 4 月雀巢 Dreyers 旗下 6 个品牌的冰淇淋都进行了原料更改，去除人工色素和香料、高果糖玉米糖浆和转基因成分。

市场研究公司 IRI 的数据显示，现在美国的大公司冰淇淋品牌是雀巢的 Dreyers，市场份额达到 19.1%，联合利华的 Good Humor（甜蜜使者）以及 Breyers 排在第二，占有 10.7%。

不过近几年许多小众冰淇淋品牌也给这些大品牌带来了一些冲击，他们加起来在整个市场中占有 21.9%。

其中来自洛杉矶的一款主打低脂还多蛋白质的健康冰淇淋 Halo Top 是一个例子。这个在 2012 年才成立的冰淇淋品牌，在去年的销售额达到 6610 万美元，是 2015 年的 25 倍。

Halo Top 的崛起是靠着社交网络和口碑营销，现在 #HaloTop 标签已经被使用了 10 万次，公司的 Facebook 账号也有超过 50 万粉丝。能快速提高品牌存在感的社交媒体目前也已经开始吸引大食品公司增加投入。