粽子市场开始预热 销售价格比去年上涨10%

虽然距离端午节还有20多天的时间，但粽子市场已经开始预热。由于受江米、红豆等原材料价格上涨因素的影响，今年粽子的销售价格比去年上涨10%左右。

在新玛特超市，记者看到各品牌蛋糕店都有粽子销售，冷柜里粽子也多了不少。除了鲜肉粽、豆沙粽等传统粽子之外，鸡肉、叉烧、冬菇、绿豆等各类馅料都出现在了货架上。

正在挑选粽子的市民刘女士告诉记者，她是被这各种以前没见过的馅料吸引，想买一些回去尝尝鲜。

工作人员告诉记者，目前传统口味的端午粽仍是主流，但年轻消费者渴望端午粽能够以更时尚、更年轻的方式呈现，为了迎合市场需求，粽子的呈现形式越来越多样化。

“传统口味的粽子还是比较受欢迎的，但也有不少顾客喜欢尝试新口味。从目前销售情况来看，市民更青睐购买散装粽子，而礼盒粽子主要是市民为走亲访友购买的。按照以往的经验，礼盒粽子的热销期都在端午节前一周左右。”一位销售人员告诉记者，在价格方面，以真空包装的散装粽子为例，200克两只装的价格在20元左右，而礼盒装的粽子价格则从几十元到几百元不等。

由于粽子是时令性较强的食品，一般上市会在端午节前二十天左右，节日过后，粽子销量会明显下降。