网购食品需谨慎对待

从食药监总局获悉，近期，该局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖和饮料等11类食品1632 批次样品，抽样检验项目合格样品1623批次，不合格样品9批次。

黄金果食品旗舰店在天猫（网站）销售的标称新余市岳洲油脂有限公司生产的两批次野生茶油，检出过氧化值超标。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

王一实业集团精彩生活超市有限公司销售的标称长沙市浏阳河酒业有限公司生产的浏阳河红色经典（七年陈酿），检出氰化物超标。氰化物是白酒中一项重要的安全指标。白酒中氰化物超标可能是生产者直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒上市出售，也可能是生产工艺去除氰化物不彻底造成。

武汉市葆春蜂王浆有限责任公司田园小区专卖店销售的标称武汉市葆春蜂王浆有限责任公司生产的西西果蜂蜜，检出嗜渗酵母计数超标。嗜渗酵母是嗜高渗透压、耐盐耐糖的一类酵母，在蜂蜜生产加工过程中，主要来源于两个部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工这个过程中产生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空气、灰尘以及花蜜中含有的包括嗜渗酵母在内的各种微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生产过程中接触的，包括生产过程中的空气、操作人员、设备和容器等的污染。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜可能出现腹泻等不适症状，危害人体健康安全。

江山蜂产品旗舰店在京东（网站）销售的标称浙江江山健康蜂业有限公司生产的雪蜜（苕子蜜），检出氯霉素。氯霉素是一种广谱抑菌剂，农业部235公告中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。专家表示，蜂产品中检出氯霉素的主要原因：一方面是蜂农为防止病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素，另一方面可能是因为养蜂地域的环境受到污染。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用高含量氯霉素的蜂蜜会对人体造成一定的健康危害。

购美食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称河北古松农副产品有限公司生产的白砂糖，御果农庄旗舰店在天猫（网站）商城销售的标称漳州山峰食品有限公司生产的御果农庄多晶体黄冰糖（老冰糖），检出色值超标。色值食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反应，也是生产工艺水平的一种体现。

方家铺子官方旗舰店在1号店（网站）销售的标称方家铺子（莆田）绿色食品有限公司生产的单晶冰糖，检出蔗糖分、还原糖分、二氧化硫不合格。蔗糖分食糖的质量指标之一，反映了食糖中蔗糖的含量，是食糖质量等级划分的主要依据之一。蔗糖是食糖的主要成分，蔗糖分高低与生产工艺水平密切相关。还原糖分是食糖的质量指标之一，反映了食糖中还原糖的含量。还原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，导致变质，不利于保存。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等密切相关。另外，硫磺在制糖工艺中常用作加工助剂，生产过程中生成二氧化硫，起到澄清、漂白作用，如生产工艺控制不好，有可能导致二氧化硫残留量超标。此外，制糖原料和其他助剂可能含硫，也可能造成二氧化硫残留。二氧化硫可被人体吸收进入血液，能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，长期食用二氧化硫超标的食品对肝脏等造成一定的影响。

谷绿农品旗舰店在1号店（网站）销售的标称义乌市荣思食品厂生产的红糖粉，检出不溶于水杂质超标。食糖的品质指标之一，反映了食糖中不溶于水杂质的含量。不溶于水杂质影响食糖的外观、口感，杂质中也可能存在一些不安全的物质。不溶于水杂质含量的高低与生产工艺密切相关。