牙签肉的做法

      我们很多人喜欢吃烧烤，喜欢烧烤店里的各种美食。但有时候想吃美食又不愿意走很远的路到烧烤店，而且有时候还很担心外面的烧烤是否干净？这时候，你可以学习自己做一些简单的小吃，比如牙签肉。下面小编给大家介绍牙签肉的做法，非常简单易学。

　　准备材料：

     猪里脊肉300g、白糖4g、盐5g、料酒6g、淀粉3g、酱油6g、烤肉料25g

　　主要步骤  

      1.将里脊肉切块切好，将牙签用开水烫下。

　　2.将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外,没有烤肉料的可以换成烧烤料）

　　3.充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。

　　4.腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。

　　5.用牙签串起来，锅内油烧热后，把肉串放入炸。

　　6.炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。

　　7.再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）可以装盘完成了。

　　看到这色香味俱全的牙签肉，是不是想赶紧尝试一下呢？如果你想做更多的量，可按上述材料克数按比例增加。

　　牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。如果你也喜欢，不妨自己在家试一试吧。