食品安全之野菜“尝鲜”

来源：食品网食品饮料新闻资讯　|　2017-04-11 09:20:59　By 小辉　阅读(899)

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如今不少野菜成为人们的盘中餐，不少人喜欢踏青挖野菜回家吃。医生对此提醒，每年春夏季都是误食野菜引起食物中毒事件的高发期，不认识的野菜、野生菌类等千万不要吃，采摘前也要先询问采摘地是否喷洒农药，“尝鲜”需谨慎。

食品安全之野菜“尝鲜”

据武警后勤学院附属医院营养科营养师王玮介绍，并非所有人都适合食用野菜。多数野菜性寒味苦，脾胃虚弱的人不宜多吃；蒲公英、马齿苋、槐花等野菜，某些特殊体质的人吃后极易诱发过敏等皮肤症状；荠菜含有大量亚硝酸盐，若摄入过量，也容易使人发生中毒。此外，并非所有野菜均能食用。市民采摘野菜时一要注意辨别或询问采摘地是否喷洒农药，二要注意不要在污水边采摘野菜。

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行业分类：不限 | 核心内容：食品安全野菜

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