智能厨电——吃货的“福音”！

如今，智能厨电受到越来越多消费者青睐。近期，某些品牌推出智能化厨电，使技术与性能相结合。智能厨电不仅操作简单，而且在其帮助下便可做出酒店般美食。

以往不时都有可插电、备有电路板的家庭煮食用具，比起直接以明火烹调有着更多变化，亦带来更多安全性。如今连捉棋都要讲求高性能人工智能（AI），「有脑」的厨房用品再不是科幻片情节，最近有品牌引入了一系列新颖煮食器具，能把看似普通的「煮嘢食」升华至专业水准，尤其是平时甚少入厨房的大男人，在这些器具帮助下，便能炮制出可媲美酒店星级大厨的美食！

智能烧烤机变化万千

早前已有其他品牌推出了採用内藏发热线的新式电炉，让人可在家中简单享受铁板烧和煮「章鱼小丸子」等的乐趣，澳洲品牌Breville如今採用崭新Element IQ技术的这款烧烤机，更是一机可作多种用途。它的输出高达2400W，内置五种针对不同肉类的智能烧烤及多种生熟程度程式，同时备有电子温度调校功能，透过可拆式肉类温度计来确保肉内温度是否足够，既能有足够火力煮熟厚厚的肉类，也可藉较低热力来慢慢烹调，无须担心煎燶靓肉。机身的可拆式烧烤板能直接快速地将热力传送到食材上，而板上的PFOA Free钛金属涂层有着耐用、抗磨和防黏等优点，令烧烤时可省却用油，食得更健康；煮出来的油份亦会流进集油箱，令清洗更容易。这款烧烤机同时配备坑纹及平底烧烤板，可上下层转换使用，亦可调节夹板高度来处理不同食材及制作三文治。机身还可作180度展开，变成犹如BBQ炉的样子，增添煮食乐趣

智慧焗炉连慢煮都得

由微波炉到水波炉，市民已越来越懂得养生之道，会利用更多的烹调方式来提升生活质素。当然，论用途广泛性，焗炉能够煮出的美食种类其实远较微波炉为多，亦更健康，而这款火力高达2400W的智慧焗炉，採用崭新的Element IQ技术，能准确调节上下五支石英发热管的输出（上三支，下两支），藉此轻松控制炉内的火力，达至最理想的烘焙效果。该炉在外壳设有LCD显示屏，清楚显示它的十种预设烘烤模式、温度、时间、解冻、内里对流等状态，这些模式包括烧、烤面包、烤松饼、烘焙、烤烘、烤薄饼、烤曲奇、翻热、保温及慢煮。多款智能烘烤模式可一键达成，无须花费时间设定，让人可轻松炮制不同美食。而新增的慢煮功能可在较低温下烹调食材（4至10小时），令烹调肉类时保留更多肉汁，带出最美味的效果。

智能多士炉弹包不停机

平时我们也未必会买多士炉回家，皆因其给用家的既有印象是使用很落后的科技，兼且很易会烘焦面包，用途非常有限。如今这款智能多士炉，不单用上铝合金外壳，充满时代感，它更藉着智能设计来处理多种不同面包，不单白面包连麦包、果包甚至烤饼等都能烘到，更能照顾到使用者健康。这款多士炉的特点，是备有一按式摩打升降面包架，其「Lift&Look」功能可在烘包途中升起面包，从而检视烘烤程度，较以往传统多士炉一按掣弹起面包便立即停机的操作方式带来更大弹性。至于机身的LED烘烤进度指示灯以及完成声音提示，清晰掌握整个烘烤程序，加上「A Bit More」功能轻松增加烘烤程度，令这部智能多士炉集时尚与实用于一身。

专业搅拌机马力极惊人

通常搅拌机都是用来搅碎蔬果以制成果汁，或者切碎烹调西式汤的材料如南瓜和磨菇等，虽然坊间不少这类器材都标榜着「高速」和「轻巧」，但单纯快是没用的，始终最重要还是能搅碎容器内的材料。这款专业高速搅拌机便不同了，虽然它速度惊人，但其特点是马力够大，其3匹马力摩打可在全负载下维持逾12,000 RPM（每分钟转数）的强大功率，足以切碎大量材料，并在高速下制作浓浓的汁液。如搅拌机不够力，刀片卡进材料不能动弹，最终只会损毁摩打。

另外，它的Pro Kinetix专业钢刀与碗形搅拌系统，较传统的搅拌技术可产生多50%微细粒子，令材料可搅至更幼细，释放出更多味道和营养。这专业钢刀的六片立体型钢刀，透过雷射切割技术达至更的角度，搅拌时可产生横向及由上而下的旋涡，轻易将食材彻底切割和搅拌。

榨汁机连青柠都搅得掂

虽然搅拌机也能搾汁，但大前提是要先去皮，如只想饮橙汁又不想麻烦，用榨汁机确是更便利。这款榨汁机採用传统的下压式设计，榨汁时可减少手指接触水果的机会，即使单手操作都能够轻松榨取最多果汁。它备有专利设计「四翼锥形刀头」，可完美榨取不同大小的橘子类水果，不单是橙、柠檬和西柚等，连细小的青柠都能「照榨可也」，而且它内置静音摩打，操作时畅顺宁静。它的不锈钢果肉过滤器与防滴式果汁输出口，令使用时可以更便利美观。