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据媒体报道，我国方便面销量已连续四年下滑。中国方便食品大会的数据显示，去年国内方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%;销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%.到底是什么原因，使得原本不愁销路的方便面，逐渐不再是国人“方便”的选择？
探因一：网络外卖兴起
从几大方便面巨头巨资投入电视台娱乐节目可看出其对于年轻消费者群体的渴望。然而很多爱宅在家里或者是在外打拼三餐难顾的年轻人，原本正是方便面消费的主力军，如今都被网络外卖吸引走了。随手一点、网上支付可以等来一顿美食，这个过程甚至比泡方便面还简单。更关键的是，网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面。
“我每次只能根据包装袋上花花绿绿的图案边想象边吞下去面条，十年过去了还是这样，打死也不再吃了！”在某网络公司工作的小胡说，他现在基本每天叫外卖吃，再也不吃方便面了。
探因二：高端化策略失败
面对市场被蚕食，各大型方便面巨头都在提升方便面档次上做着尝试，希望以此摆脱方便面是“廉价食品”的定位。
今年春节后，康师傅推出了高汤熬制浓重口味的“黑白胡椒”系列品种。同时，针对城市白领还推出了“汤大师”高端杯面。统一也针锋相对地大力布局中高端方便面市场，仅上半年先后推出了“都会小馆”、“相伴一城”和“满汉宴”三个新品牌。其中“满汉宴”纯主打高端市场，价格竟然定在了29.9元。
不过这种升级提价策略，立即导致了销售渠道商的观望，致使销量明显下滑。
一些消费者对于30元一盒的方便面表示惊讶：“料再足能比得上我去叫份外卖吗？”
