生吃酱油会致癌？网络谣言食品安全是否属实？

酱油是我们日常生活中厨房中的必备品，有一则消息称生吃酱油会致癌，真的假的？下面我们一起来了解一下吧。“喝牛奶、生吃酱油能致癌？柿子酸奶同吃会致死？”在互联网加速发展的当下，一些谣言不断掀起波澜，刺激广大消费者的神经。调查显示，在网络谣言中食品安全信息位居，占比高达45%，这些虚假食品安全信息对企业、产业的发展造成损害。

食品药品监督管理总局新闻宣传司副司长申敬旺1日在“2016中国食品发展大会”上表示，在网络谣言中食品安全信息的高占比，表明重拳治理虚假食品安全信息刻不容缓。净化网络安全、打击食品谣言，将推动食品产业健康发展。

据了解，依照我国食品安全法有关规定：食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由国务院食品药品监督管理部门统一发布。

申敬旺表示，食药监总局每周都会发布食品安全抽检信息，并针对一些恶性谣言事件进行及时辟谣，组织专家对食品安全舆论、热点问题进行解读，有效遏制虚假信息的传播。

专家指出，有关法规已明确任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。违反规定编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

为及时澄清辟谣，食药监总局还联合多方力量进一步加强科普宣传，通过科学权威的解释，及时传播有效信息。

“食品安全事关千家万户，食品网络谣言的根治需要多渠道形成合力。”申敬旺指出，食品生产企业首先自身要提高安全生产意识，严把质量关。同时加强对食品安全热点的舆情监测，及时回应热点关切，共同防范和治理网络谣言，形成食品安全共治格局，传递食品安全正能量，营造良好的食品安全舆论氛围。