科学理性饮水渐成发展主流

为普及科学饮水理念，解决公众遇到的科学饮水难题，9月27日，火山鸣泉联合人民日报社《健康时报》在北京举办以“开启科学饮水3.0时代”为主题的媒体沟通会，邀请专家与在场媒体共话“科学饮水”.北京公共健康饮用水研究所所长李复兴教授、中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波教授、北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹教授、火山鸣泉生态科技有限公司董事长兼总裁邱万桥等出席活动并做了主题演讲。

与会专家认为，中国包装饮用水历经了三个时代：上世纪90年代，中国人从饮用井水或自来水开始过渡到购买包装水，消费者对包装水的认知主要集中在安全上，因此1.0时代也叫“安全饮水时代”.上世纪90年代末期到21世纪初，随着国人对饮用水认知的加深和健康观念的不断提升，包装饮用水逐渐呈现多元化的形态，纯净水不再是饮用水市场的主流。越来越多的消费者开始注重健康饮水，中国进入“健康饮水2.0时代”.进入2016年，大众的消费观念开始逐渐回归理性。以新《食品安全标准包装饮用水》（GB19298-2014）全面实施为标志，中国开始全面进入“科学饮水3.0时代”.这是一个以不同人群的体质特征和消费场景为出发点，结合人体的自然需求和场景特点，满足不同体质和年龄人群的细分需求，满足不同消费场景暨饮用、冲泡、烹调需要的科学用水时代。

会上，北京公共健康饮用水研究所所长李复兴教授向大家讲述了自己多年的研究，“当今水盲比文盲多，在喝水的问题上，很多水企存在亚健康问题，不少水企一味炒作概念，常常过度包装。”李复兴指出，“衡量水首先是无污染，其次要含有一定有益的天然物质，符合人体营养生理需要。真正的健康水，应该是质的天然矿泉水，它既能够补充天然的矿物质营养元素，又能够起到平衡机体和调节代谢的作用。我坚定认为，水本身是‘营养素.”李复兴强调，大众在选水时，应当科学理性选水，不要被市场的概念和包装所蒙蔽。

中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波强调，应重视珍惜水源的保护，强调优质水源对于水质的重要性。“不同人群的体质特征也要喝不同的水，满足不同人群的细分需求，比如女性和婴幼儿、老人等，根据身体需求选择用水。”同时，凌波呼吁，大众要加强对饮水的重视，更好地保护自己的健康。

邱万桥说，火山鸣泉意识到而且看准了“科学饮水”是未来饮用水行业发展的方向，停留在营养健康以及炒作概念的时代即将成为过去，科学理性的饮水观念将逐渐成为行业发展的主流。该公司合伙人兼副总裁高说，我们提倡科学饮水并非只说自己的水好，而是希望与行业有责任的企业共同去改变炒作单一概念的局面，通过不断深入的科普活动，帮助消费者真正学会根据自身需求和产品细分来选择用水。

据悉，该公司已布局五大优质天然矿泉水水源，按国际标准打造了多个先进的生态科研生产基地。