南昌市11家旅游景区餐饮单位发现35个问题

炎热的夏季已经过去，凉爽的秋天正式旅游的季节，南昌市为确保旅游地区食品安全，对该市7处级4A级旅游景区及其周边进行了食品安全随机抽查，检查的11家旅游景区餐饮单位发现35个问题。其中，南昌凯莱大饭店、菜肴故事、凤凰沟等知名景点和餐饮机构赫然在列。

凯莱大饭店、菜肴故事均被发现问题

执法人员在位于新建区溪霞镇石咀村的陈主任农庄检查发现，从业人员陈某等二人未能出示健康合格证明，厨房内餐具保洁柜无门，未能密闭。

位于沿江北大道的南昌凯莱大饭店也存在问题。执法人员告诉记者，该店水果拼盘没有在独立区间制作，而是在面点间制作，不合规范；同时，该店的食品添加剂台账记录不全，食品来源问题存在安全隐患；此外，凉菜间二次更衣室无紫外线灯，未配备员工双手消毒设施，会带来食品安全风险。

执法人员在西湖区象山南路的菜肴故事家庭馆检查时，共发现了7个问题，分别是：厨房传菜口处设置一养鱼池；厨房地面多出积水；厨房原料入口门缝超过2厘米；餐具保洁柜部分无门，未能密闭；垃圾桶均无盖，且无标识；部分餐具直接置于厨房地面；一厨师留有长指甲。

11家问题餐饮单位已被立案调查

南昌市食品药品监督管理局相关负责人表示，从检查情况看，主要存在食品安全制度落实不到位。该负责人介绍说，已督促餐饮单位履行食品安全责任人的主体责任，出现食品安全问题，企业法人要负首要责任。同时要求餐饮单位加大投入，增加配备设施设备。此外还要建立食品安全责任追究制度，设立食品安全管理人员，明晰岗位人员责任，落实责任追究。“对于11家单位出现的问题和违法行为，已经立案调查，并督促整改，并进行长效跟踪督查。”

被曝光的其他餐饮单位

进贤县前坊洪福酒店    地址：进贤县前坊镇前坊街二区

南昌市西湖李家实业发展有限公司     地址：进贤县前坊镇西湖李家村

南昌市溪霞旅游管理实业有限公司    地址：新建区溪霞镇石咀村

江西省宇霄实业发展有限公司    地址：南昌县黄马乡蚕茶研究所内

江西凤凰沟生态产业发展有限公司    地址：南昌县黄马乡蚕茶研究所内

南昌市西湖区老饶小吃店    地址：南昌市西湖区珠宝街95号

东湖区黄锋大食头    地址：南昌市东湖区榕门路19号

青山湖区香江好滋味饭店     地址：南昌市青山湖区天香卢378号