2014中国清真美食峰会暨中国饭店协会清真餐饮专业委员会举行成立大会

为贯彻国务院鼓励发展特色餐饮精神，落实商务部加快发展大众化餐饮意见，发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用，推动清真餐饮在互联网时代的创新发展，弘扬清真餐饮文化、为共建“丝绸之路经济带”做出新贡献，中国饭店协会10月30日在西安首届中国丝绸之路饭店产业大会期间举办了2014中国清真美食峰会暨中国饭店协会清真餐饮专业委员会成立大会。全国20多个省、市、自治区的近80 名清真餐饮企业和餐饮协会代表、甘肃省清真食品行业协会刘康龙、马全义副秘书长参加了会议。

本次会议由中国饭店协会副会长张景富主持，中国饭店协会韩明会长首先发表致辞，分析了我国餐饮业增速放缓，盈利能力下降的原因，总结了转型升级、提质增效的六个经验，介绍了转型升级的三大趋势，最后高度评价中国清真餐饮事业大有可为，将会成为新丝绸之路经济带上的主流美食。