二十世纪初，由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生，在西安钟鼓楼广场的东南角(竹笆市口)共同创立“老同盛生”字号的店铺，现保存一幅再现历史原貌，店铺经营的珍贵照片，可谓“百年老店”。
西安同盛生清真食品有限公司主要经营陕西清真美食和陕西特色食品：有腊牛羊肉(腊牛肉、腊羊肉)，酱牛肉，麻辣牛肉块，五香牛肉块，孜然牛肉块等真空包装系列的风味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡馍(牛肉泡馍、羊肉泡馍)等其他陕西名族特色小吃，深受广大群众的喜爱和赞誉。
孙庆海老先生早年受长兄及名师指导，深得其精湛的制作工艺的要领，溶于自己一生实践，操作为一体，制作出风味独特、美味可口的腊牛羊肉、酱牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡馍及真空包装肉类系列。清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉，赞不绝口，从而驰名全国。
清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉，赞不绝口，从而驰名全国。中国西安孙庆海老先生从事腊牛羊肉行业从民国年间传承至今近七十年。西安同盛生清真食品有限公司于二十世纪初，由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生，在西安钟鼓楼广场的东南角（竹笆市口）老同盛生“字号的店铺应运而生。自九四年成立以来，传承了祖辈的制作工艺，并考究各地食客的口味，对产品加工改良。作为清真肉制品生产企业，也正是凭借着专利优势、原料资源优势、市场优势、技术优势、网络优势，平均每年经济增长速度超过了80%。
同盛生主导经营陕西清真美食和陕西特色食品：腊牛羊肉（腊牛肉、腊羊肉），酱牛肉，麻辣牛肉块，五香牛肉块，孜然牛肉块等真空包装系列的风味特色小吃，以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡馍（牛肉泡馍、羊肉泡馍）等其他陕西民族特色小吃。公司产品分别通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证和产地认证与自营进出口权证。公司先后被评为省、市农业产业化重点龙头企业、西安市”知名商标“荣誉企业、”陕西着名名牌“产品生产企业、陕西省着名商标荣誉企业、1999年孙庆海牌腊牛、羊肉为西安消费协会特别推荐产品、2002年陕西清真名食品、2008年质量服务信誉品牌模范单位、全国质量管理先进企业。同盛生牛羊肉方便泡馍更被国内外各界人士被誉为”天下第一碗“。
目前公司产品已进入沃尔玛、华润万家、家乐福、人人乐、爱家、海星等国内外知名企业和连锁机构，销售网络遍及全国各地。
