感蜂堂食品安全科普行动倡议书

目前各种食品安全问题让消费者常常感叹“我们还能吃什么”?中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石认为，食品安全是一个全球性问题，也是中国当前面临的挑战之一。食品行业是一个良心的行业，关系到社会的稳定，家庭的幸福，人民的健康。

前一段时间，央视《每周质量报告》连续曝光蜂蜜、蜂胶等蜂产品制假、售假问题，在食品安全事故频发的今天，显得极为敏感。为何制假会成为行业潜规则？因为制假、售假现象猖獗背后，是由于市场需求的暴涨和蜂产品的稀缺。 蜂产品作为天然的营养保健佳品，伴随着国人对自身健康关注度的提升，近年来其营养价值越来越受到消费者的认可。但与此相对应的是，近年来气候异常、环境恶化、养蜂成本增加等因素的影响，导致蜂产品原料的严重减产。 需求的持续旺盛和蜂产品的稀缺两种相互叠加的因素，势必导致蜂产品价格的飙升，而产品价格上涨就意味着制假者有利可图，在巨大的利润诱惑下，制假、售假者背信弃义，将道德、责任抛之脑后，坑害广大消费者。

虽然国家监管部门从未放松对蜂产品的监管，从2005年就开始制定和实施蜂产品国家标准和保健食品生产许可证制度，为蜂产品的质量监控提供执法依据。但是行业内的制假售假者都是化学高手，加之当前的国家标准检测体系对设备、技术和资金都有极高的要求，需要送至秦皇岛出入境检验检疫局技术中心进行检测，而且，标准中的感官检测对收购人员的专业性和责任感也有要求，致使造假者可以蒙混过关。

近十年来蜂产品行业的制假、造假已经成为食品行业当中最为严重的问题，严重危及到中国养蜂业的发展及中国蜂产品的行业信任危机，为此我们呼吁行业中有良知的企业要敢于站出来承担社会责任，抵制、揭露行业中的潜规则，从而让中国的古老蜜蜂产业及蜜蜂文化得以健康传承，造福人民。

天成实业有限公司作为蜂产品行业中的知名企业，一直以“诚信、诚心、诚实、诚恳”的态度对待消费者，不造假、不售假是天成实业“感蜂堂”人的企业宗旨，以最好的产品品质和最优质的服务回报社会、回报消费者，以实际行动参与到维护食品安全的行动中。以科普的形式来引导中老年消费者正确认识食品消费新观念，掌握食品安全知识，使消费者成为真正的专业消费者。

完善的食品安全保障体系，是国家发展和社会文明进步的重要标志，需要消费者、监管部门及企业共同来建立。而完成这一目标，要求食品生产企业有社会责任感；其次消费者逐步用专业的消费知识武装自己；而行业监管部门必须有使命感来维护正义。让我们共同抵制食品制假售假行为，维护人民身体健康！

为此，天成实业在行业内率先发起倡议，号召有良知的蜂产品生产企业自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行蜂产品的国家标准，严格把好蜂产品安全质量关，安全生产，做好产品，良心产品，诚信经营；自觉抓好蜂产品质量源头管理，遵守国家蜂产品质量安全准入制度，保证生产加工工艺科学、合理，生产加工过程严格、规范，保证生产的产品所使用的原料等符合法律法规和国家强制性标准，坚决不添加任何食品添加剂；未经检验合格的蜂产品坚决不出厂；加强蜂产品生产与流通各环节的全过程监控，不生产、加工、销售不安全、不合格的蜂产品；坚持实施蜂产品溯源和召回制度，购进原料（投入品）和成品实行索证索票、进货查验、检测并建立购销台账，确保质量安全可追溯；对存在安全隐患的产品，及时向社会公布有关信息，主动召回产品；加强企业和行业自律，生产过程要阳光操作，自觉接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管；加强企业诚信体系和诚信文化建设，努力提高企业管理水平，加强员工食品安全知识和职业道德教育，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力；积极响应各级政府及主管部门的号召，到街道、社区去，向广大中老年消费者开展蜂产品安全知识的宣传与普及，提供科学消费信息，倡导健康消费理念。

食品安全无小事，让我们共同承担起蜂产品安全的神圣责任，为构建和谐消费环境，推动社会有序发展，提高广大消费者健康水平贡献自己的力量！

倡议单位：云梦天成实业有限公司感蜂堂

2011年7月28日