企业开放日 郑州市民走进雏鹰农牧集团“涨知识”

为了使公众进一步了解屠宰生产加工流程、质量安全控制、安全肉鉴别及监管部门屠宰检疫检验，由郑州市畜牧局主办、新郑市畜牧局和雏鹰农牧集团食品分公司承办的企业开放日活动顺利举行。在郑州市畜牧局副局长徐宝龙带领下，郑州市人大代表、政协委员和市民代表40多人走进雏鹰农牧集团食品分公司，现场了解屠宰生产加工流程、猪肉质量安全控制措施、安全肉购买常识，以及动物卫生监督机构驻厂官方兽医在屠宰环节开展动物卫生检疫和屠宰监管情况。雏鹰农牧集团总裁李花、工会主席侯松平、食品分公司总经理李更新等接待并全程陪同。

10月18日上午，在食品分公司屠宰车间参观通道，徐宝龙一行详细了解了生猪从入厂验收、待宰静养、同步检疫检验，到预冷排酸，再到分割成品包装等屠宰加工工艺，及生产设备设施、质量控制等情况。参观团成员对食品分公司现代化的屠宰设备和一流的生产技术赞不绝口。食品分公司品控部经理刘维民用图文并茂、通俗易懂的方式向参观人员讲授了优质肉和劣质肉的鉴别方法，参观人员通过手机拍下了鉴别方法宣传展板，并纷纷表示，“这个方法简单实用，值得学习，这样的安全肉我们吃得放心。”

在生猪宰前静养圈外，新郑市畜牧局动检所所长郑永军详细介绍了驻厂官方兽医如何在屠宰环节开展动物卫生检疫和屠宰监管以及非洲猪瘟防控措施。

徐宝龙一行还深入雏鹰农牧集团东元发酵火腿基地及猪公馆等地，深入了解企业高端产品、发展历程、企业文化等情况。

据悉，雏鹰农牧集团一直以“发展生态产业创建一流品牌”为己任，致力于将绿色、健康、安全的食品送上国人的餐桌，成为卓越的中国安全食品供应商。“作为集团全产业链屠宰环节的主要执行单位之一，食品分公司是由雏鹰农牧集团斥资1亿元人民币兴建的大型生猪屠宰分割项目，为集团生产安全食品提供有效保障。屠宰过程中，为了避免活猪遭受不必要的惊吓、痛苦或伤害，分公司执行农场动物福利相关规定，采取二氧化碳致晕等技术，使其得到良好的照顾。通过本次企业开放日活动，社会各界不但对雏鹰农牧集团的屠宰实力有了更深入的了解，也对雏牧香安全肉有了更多的认可。”李更新介绍道。