恒华“植脂奶油”异军突起

植脂奶油是杭州恒华食品有限公司的一个拳头产品，正式投产的时间为2001年下半年。恒华公司植脂奶油的投产时间虽然不长，但是，在短短的5年时间内，该公司凭借“质量兴企”的策略，获得了十分惊人的发展速度，植脂奶油的年产销量已经进入全国同行业的前列。

熟悉蛋糕行业的人都知道，植脂奶油是一种良好的蛋糕裱花原料，由于它的主要原料为植物脂肪，胆固醇的含量比动物油脂更低，因而，广受西方国家消费者的青睐。恒华公司董事长占均元先生曾长期从事蛋糕和面包的生产工作。在前10年从事蛋糕生产的过程中，占均元先生发现，我国的植脂奶油生产企业虽然有一些，但产品质量不高，品质难以与洋品牌相抗衡。而另一方面，随着我国人民生活水平的提高，他们对高质量蛋糕的需求量也在不断增加，我国糕点行业的发展速度在不断加快，这一行业对高品质植脂奶油的需求量也在迅猛增加。在这种形势下，占均元先生在2001年下半年，便正式投资生产植脂奶油。

在恒华食品公司决定投资植脂奶油项目时，占均元先生就确定了“以质量拓市场”的方针，将质量视为产品的生命，并采取了一系列的有力措施：一是选用品质优良的原料。由于一些小型原料供应商的产品质量不稳定、又无赔偿能力，所以，恒华公司所用的原料都是国内外大型公司生产的知名品牌产品，虽然价格较高，但能够保证产品质量。二是设立企业自有的研发机构。为了开发植脂奶油，恒华公司特地创建了技术研发中心，中心内有4名工程师。这些高素质技术人员的加盟，有效地提高了恒华公司的技术开发能力。三是严格按照ISO9000管理体系进行生产、经营。恒华公司通过ISO9000体系认证之后，在操作过程中，并不像某些企业一样做做样子、走过场，而是要求全体员工认真按照ISO9000的内容开展工作，将条文、规章落到实处。

由于狠抓质量建设，恒华食品公司的植脂奶油的品质也显得与众不同，主要特点表现为：一是口感十分细腻、光滑，吃起来有浓厚的奶香；二是稳定性良好，在30℃左右，用恒华公司植脂奶油裱出的奶花，在规定的时间内，不会塌落和倾斜；三是裱出的花朵的立体感特强、光泽透亮，能产生强烈的诗意般的感觉。

目前，恒华公司植脂奶油已经成功进入全国众多大型蛋糕食品厂、饼屋和宾馆，产品呈供不应求状态。