稻香村重阳糕手工制作的魅力，永远都熠熠发光

重阳节送重阳糕是我国一直以来传下来的优美传统节日，重阳糕制作工序你了解吗？下面让我们来了解一下纯手工制作的重阳糕尽在北京稻香村团队，手工制作的魅力，永远都熠熠发光。在小小的饼皮上要放上枣泥、山楂糕、核桃仁、青梅、桃脯这些果料可不是简单的事儿，这放果料可绝对是个细致活儿，这果料的大小、果料之间的空隙、以及高度，可都是有要求的，摆放位置不佳，就可能会导致这重阳花糕烤出来的样子不美观。

在摆放完果料的花糕上，再放上印有“重阳花糕”字样的饼皮，这重阳花糕才能进入烤箱。

每块重阳花糕都要经过两遍烘烤，再对每块重阳花糕进行独立包装，师傅们码放入箱，才能来到稻米们的身边。

一块重阳花糕，10多道工序，生产高峰时，每天在这里要诞生1万斤重阳花糕。能支撑如此庞大数字的，靠得就是师傅们那一双双灵巧的手。从和面、包酥下剂、到码放果料、烘烤再到包装、运输、售卖，重阳花糕的每个环节，都包裹着北京稻香村人对手工食品的用心。