北京稻香村重阳糕登高上市

今年的10月21日是农历九月初九，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳。北京稻香村重阳糕登高上市。

重阳，为什么要登高

在东汉时期，有个作恶多端的瘟魔，经常出来祸害人间。年轻人恒景的父母就是被瘟疫夺走了性命，恒景自己也生了一场大病，恒景病愈后辞别了妻子和乡亲，决心访仙学艺，为民除掉瘟魔。恒景访遍名山高土，终于有一位法力无边的仙长收留了恒景，仙长教他降妖剑术，而刻苦的恒景也终于练就了一身武艺。

这一天仙长把恒景叫到跟前说：“明天九月初九，瘟魔又要出来作恶，你的本领已经学成该是回去为民除害的时候了。”仙长送了恒景一包茱萸叶，一盅菊茯酒，并且密授了避邪用法。

恒景回到家乡，按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的高山上，然后发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒。中午时分，随着几声怪叫瘟魔冲了出来，瘟魔刚扑到山下，突然吹来阵阵茱萸奇香和菊花酒气。瘟魔戛然止步，脸色突变，恒景手持降妖剑追下山来，几个回合就把温魔刺死剑下，从此九月初九登高避疫的风俗年复一年地传下来。

重阳 梁实秋笔下的花糕

花糕，全名是重阳花糕。顾名思义，是九月重阳节里的一种应节点心。梁实秋曾对花糕有过这样一番描写：“至于花糕，则是北平独有之美点……主要的是两片枣泥馅的饼，用模子制成，两片之间夹列胡桃、红枣、松子、缩葡之类的干果，上面盖一个红戳子，贴几片芫荽叶。”

重阳 重阳花糕

北京稻香村的重阳花糕，工艺和用料都非常考究，全部由专业糕点师傅纯手工制作。外观为三层，上下两层的饼皮采用北京稻香村秘制的重阳花糕，工艺、用料都非常考究，以桂花入馅，清甜沁香，烤制后形成多层酥皮，口感层次丰富，味道独特。

在馅料选择上，北京稻香村重阳花糕也可谓“独具匠心”,选择优质枣泥为馅，配以青梅、核桃仁、金糕条、桃脯等适合秋季食用的丰盈果料。对应了重阳节‘层层登高，步步高升’的吉祥愿景。