春节的脚步愈来愈近，到处弥漫着年的味道。年味是什么？是匆忙赶火车的游子手中拎着的土特产；是超市大卖场堆得老高的京果杂糖；是中国红、中国结、吊钱儿、灯笼在台湾、闽南等地盛行的“伴手礼”如今流行到武汉，今年春节，江城各大超市“伴手礼”年货成最大亮点。
“伴手礼”起源于闽南语，意指出外或是回乡，都会携带随手的土特产、工艺品、纪念品等小礼物送给亲友，以表关怀与礼数。“伴手礼”并不是价值不菲的名贵产品，更多代表着亲朋间情感的联系。
“以前武汉人春节走亲访友送京果、酥糖、杂糖等，都是简易的袋装，今年则是精美的礼盒装了。”昨日，我省最大的烘焙企业、武昌扬子江董事长梅红运说。今年春节，该公司生产600多吨年货食品，“伴手礼”达到20多种，占年货食品的60%。
梅红运介绍，“伴手礼”的特点主要是“小、巧、暖心”，“很草根”、“很地方”。这使过去在年货市场难登台面的手工辣糖、农家炒米、牛皮糖等也出现在“伴手礼”中。
“现在走亲访友不再是过去那样坐在一起大吃大喝，而是一边喝茶聊天一边吃一些小点心，休闲情调更浓。”武汉商业服务学院烹饪与食品工程系烘焙大师胡必荣说，“伴手礼”受到热捧，表现春节消费更注重精神上的愉悦。然而，就武汉整个市场而言，除个别实力企业外，包括少数“老字号”在这上面的开发还不够。如何适应现代的消费趋势，应引起厂家关注。
