大连麦花食品集团座落于美丽的渤海之滨——大连，是一个集中西糕点、速冻食品、家庭食品加工及连锁经营为一体的综合性集团公司。
麦花集团率先通过国家QS认证与ISO9001国际质量体系认证、HACCP国际食品安全管理体系认证。2003年麦花食品入选“辽宁省名牌产品”，被国家内贸部评为“中国放心食品”；麦花集团获“辽宁省诚信单位”和“辽宁省知名企业”荣誉称号；麦花商标被评为“辽宁省著名商标”；麦花月饼连续15年荣获“中国名牌月饼”称号，并进入“全国月饼二十五强企业”； 2010年麦花月饼再次荣膺“中国金牌月饼”和“中国名牌月饼”双重大奖；麦花集团在全国1万多家月饼生产企业评比中脱颖而出，荣获“中国月饼行业龙头企业”称号。
2003年集团公司投资上亿元，新建5万平方米的现代化食品加工基地。全封闭式的现代化加工厂的建立，大大加快了麦花集团与国际市场接轨的步伐。生产加工厂完全按国际食品加工的标准要求设计建造，车间布局合理，加工工艺先进。和料区、生品加工区、烤制区、冷却区、包装区等生熟界面分明。员工更衣室、风淋间、洗手池、消毒等设备设施齐全。生、熟区员工各行其道，原辅材料传递有专用通道。整个加工区都严格按照空气净化，无菌操作的要求实行全封闭式管理。加工设备引进日本雷恩包馅机，并配以升降移载、冷却提升塔、紫外线杀菌、x光异物检测仪和金属探测仪、自动包装机等全套先进设备。一流的设施，一流的环境，加上完善的质量管理体系作保证。麦花食品不但确保了产品的质量，而且也确保了食品的卫生与安全。麦花产品主要以月饼、蛋糕、面包、饼干、桃酥等各种中西糕点，馒头、水饺、汤圆、粽子等速冻食品及家庭食品为主，品种达200多种。
五十多年的风雨历程，诚信、创新的经营理念，铸就了麦花食品在广大消费者心目中的“金字招牌”。如今，麦花集团除在各大商场设有柜台外，还有50多家自营连锁店。麦花糕点不但在大连占据主导地位，麦花水饺也是国内同行业中的佼佼者。特别是选用大连鲜活海鲜为原材料，纯手工包制的麦花海鲜系列水饺，做工精细、口味鲜美，上市以来深受广大消费者的青睐，不仅成功打造了海鲜水饺的经典品牌，同时也为大连打造出了一张靓丽的名片。
如今，大连麦花食品集团有限公司已经步入发展的快车道，公司董事会、领导班子放眼企业的发展和未来，将引进人才、提升管理、开拓创新作为集团公司发展的当务之急。目前，食品加工厂的管理团队已实现了知识化、年轻化，其他职能部门的中坚力量也有年轻人在效力。通过他们的努力工作，给企业带来了生气和活力。年轻人的自身价值伴随着集团的发展得以充分体现。
麦花集团将在现有基础上，继续扩大生产经营范围，三年内销售收入达到2-3亿元 ，公司股票将上市。2011年将扩建1.5万平方米的低温冷库及新厂房。引进先进的设备和技术，开发新产品；在现有50多家自营连锁店的基础上，提升店面形象拓宽销售渠道，打造出一批优秀的连锁销售旗舰店；糕点产品、速冻产品进入各大超市和终端市场；以大连高档海鲜水饺为主导产品，进入北京、沈阳、哈尔滨、长春、大庆等东北地区的大、中城市，实现区域经济多元化发展。
大连麦花食品集团有限公司始建于1956年，前身为大连食品厂，2003年成立集团公司，是大连地区着名的老字号食品企业。
麦花集团以中西糕点、家庭蒸制品、速冻食品加工为主，产品种类达百种以上。尤其以节日产品月饼、馒头、水饺、汤圆、粽子着称。麦花食品品牌崛起于上世纪90年代，以严格管理、精湛工艺、科学配比、创新研发的经营理念而备受百姓的信赖。产品经久不衰，还远销北京、哈尔滨、沈阳、日本等地。
2004年麦花集团在大连市甘井子区革镇堡征地5万多平方米，投资上亿元，建成了具有国内一流水平的麦花食品加工基地。一流的工厂，全封闭的生产环境，先进的金属探测仪、X光机等生产、检测设备，有效地确保了麦花食品的安全与卫生。2007年公司达产后，生产能力和经济效益实现了快速增长。2011年麦花集团动工新建了1.5万平方米的冷冻车间，主要生产加工以大连海鲜为特色的海鲜水饺，速冻汤圆、礼品馒头等冷冻产品和粽子等大连特色糕点食品，为企业走向国内大中城市、进而走向世界开创了良好的开端。在此基础上，麦花集团还将利用国家对农业龙头企业和民营企业的优惠政策，利用现有的土地、资金、技术及人才优势，进行产品结构调整和创新，进一步扩大经营领域，开发更多的营养型、功能型等高科技项目，为推动食品加工业的发展、提高人民的生活质量而做出不懈的努力。
目前，麦花食品集团有自营连锁店近60家和40多家加盟店，销售网点遍布全市，覆盖普兰店、瓦房店、旅顺、庄河、金州等外市县。公司自有送货车辆近30台，可完成日常产品的配送业务。一个稳定的销售网络和固定的消费群体已经形成。
2002年麦花商标被评为《辽宁省着名商标》；2003年麦花糕点评为《辽宁省名牌产品》，麦花食品集团被授予《辽宁省诚信单位》、《辽宁省知名企业》字号；2005年进入《全国月饼25强企业》之列；公司连续多年被市政府授予《大连市人民喜爱的商标（品牌）》。麦花集团也是大连地区唯一一家连续多年获得“中国名饼”和“中国金牌月饼”荣誉的月饼生产企业。
如今的麦花食品已成为家喻户晓的地方品牌。麦花集团将继续秉承“经典麦花·情系万家”的经营理念与“健康为你·责任为民”的社会使命，继续努力，不断创新，为打造百年品牌、争做国际一流企业而不懈奋斗。
发展历史：
开 局 篇1956-1960年
大连食品厂前身是1956年由18家个体手工小作坊组成的西岗糕点合作社，当时仅有员工92人，工具简陋，生产能力低下，固定资产5000元。但襁褓中幼雏随着历史的发展，羽翼将日益丰满，翱翔苍穹指日可待。
成 长 篇1961-1970年
十年间，企业经受住了文化大革命红色风暴影响，生产经营稳步上升。自主研制成功半机械化切奶糖机、小型立式擦馅机、冲压式40型半机械化饼干机等小型食品设备，并与1970年正式更名为大连食品厂，1971年迁入新址（西南路607号）。
里 程 篇1971-1980年
1971-1980年自主研制成功月饼制馅机，提高劳动效率20倍；改造成功610韧性饼干机，建成36米红外线烤炉和饼干入库传送装置，班产可达3吨；滚筒饼干机实现了自动计量、配料程序控制，班产达到8吨；实现了蒸汽生产米稀，并自给自足；研制出面包切块机，填补了我国食品机械的空白。由于加快了技术改造的步伐，1975年企业年利润突破百万元，大连食品厂以崭新的姿态迈向了新的里程。
收 获 篇1981--1985年
1981-1985年在计划经济年代，企业管理逐步走向正规，生产经营稳步发展，获取了众多荣誉。
饼干自动控制研究项目获中华人民共和国商业部重大成果四等奖。
大连食品厂获省糖业烟酒公司先进单位称号。
大连食品厂被大连市政府授予文明工厂称号。
大连食品厂获大连市节能先进单位称号。
大连食品厂获大连市爱国卫生先进单位称号。
大连食品厂获大连市职工教育先进单位称号。
大连食品厂儿童营养面包评为辽宁省优秀产品。
大连食品厂豆沙馅面包被评为行业优质产品。
麦花牌机制蛋黄酥被大连市命名为名牌产品。
创 业 篇1986----1990年
企业在改革开放中效益一路下滑出现严重亏损。为求生存求发展，一是从意大利引进一条冰淇淋生产线；从奥地利引进一条威化饼干生产线；从西德引进一条主食面包生产线；成立了豆沙馅车间，以新产品高劳效争占市场。二是推行全面质量管理，降低生产成本、提高产品质量，向管理要效益。1986----1990年企业在计划经济转变为市场经济的艰难博弈中逐渐站稳脚跟，形成了二次艰苦创业。
励 志 篇1991-1995年
1991-1995年是不平凡的年代。大连食品厂经受住了改革开放和民主选举厂长的巨大的考验。并通过三项制度改革，打破了铁饭碗、搬走了铁交椅、精简了管理机构；狠抓了产品质量、大力拓展销售渠道。1992年企业终于扭亏为盈。从此，彻底止住了企业效益下滑的脚步，大连食品厂翻开了麦花历史上新的篇章。1993年诞生的《食品工人之歌》作为厂歌，鼓舞着麦花人团结拼搏永远向前。
改 革 篇1996--2000年
1996-2000年大连食品厂加大了企业基础建设和改革的步伐。老厂车间进行了翻新改造（西南路旧厂），自筹资金建起6000多平方米的六层综合楼。1998年职代会通过了将大连食品厂改制为股份合作制企业的决议。2000年大连食品厂摆脱了种种束缚，彻底由集体性质企业改变为股份合作制企业。通过体制的改革，企业从此焕发了新的青春，以崭新的姿态踏向了新的历程。
开 创 篇2001-2006年
通过体制的改革，大连麦花食品集团有限公司以崭新的面目出现在世人面前。2002年公司率先通过了ISO9001国际质量认证体系和QS生产许可认证。2004年在董事会的带领下，占地5万多平方米的前革新厂正式破土动工，2006年投资上亿元具有成国内一流水平全封闭的食品加工新厂建成。从此，麦花集团完成了麦花人多年的夙愿，开创了历史上的新纪元。
