福建省麦尔食品集团有限公司成立于2007年，总部座落于三明市三元区荆东工业园26号，是集良种猪繁育、商品猪生产、生猪屠宰分割、冷链物流配送、连锁销售、肉品深加工及肉食品技术研发为一体的综合型肉制品集团企业，也是国内“培根肉”生产支柱企业之一。集团下辖三明市育生农牧开发有限公司（养殖基地）、福建三明瑞辉分割冷链有限公司、三明瑞跃进出口贸易有限公司3家控股子公司。
多年来，集团一直秉承“诚信经营，以人为本，科学管理，追求卓越”的经营理念，在当地政府及广大经销商客户的竭力支持和全体员工的不懈努力下，分别通过了SC认证、IS022000产品质量安全认证，同时注册了“一牧”“洪梅”“ 闽乡情”“瑞厨”等多个商标，其中“一牧”商标荣获三明市知名商标、“洪梅”商标荣获福建省名牌产品称号，集团的养殖基地被认定为无公害农产品生猪养殖基地，被确认为福建省城市副食品调控基地，并荣获节能与循环经济先进单位，荣获“守合同、重信用”企业等多项荣誉，是三明市农业产业化龙头企业，福建省科技型企业，被福建省人民政府授予福建省农业产业化省级重点龙头企业。
福建省三明市麦尔食品有限公司是世界500强麦德龙集团西式肉制品供应商，是一家以畜牧业养殖、肉制品加工为主体，集良种猪繁育，商品猪生产、鲜肉分割、肉制品研发及深加工、果蔬种植、饲料及农副产品加工，市场营销多门类一体化综合型企业，公司的养殖基地被确认为福建省无公害农产品生猪基地，肉制品深加工分别通过QS和ISO9001产品质量安全双认证。并注册了“一牧”“洪梅”“ 闽乡情”等多个产品商标，荣获政府的“守合同重信用”先进企业，被三明市人民政府授予农业产业化市级龙头企业。
公司的规模化无公害养殖基地，育生农牧开发有限公司和福鹏畜牧养殖有限公司，由荆西养殖基地整体搬迁至忠山，占地200多亩，项目建成投产后，固定资产投资1950多万元，建设有猪舍、饲料加工车间，职工宿舍及办公楼等综合建筑面积2.6万平方米，现有员工100多名，其中专业技术人员23名，饲养祖代种猪200头，父母代母猪1400多头，年可提供优良种猪3000头，无公害商品猪2.8万头，创产值4800万元，同时，公司还建设相配套的2000多立方米的沼气排污系统。沼气集中供给忠山村100多户农户生活用气，初步形成了沼渣生产有机肥，沼气发电或供户使用，沼液上山种果，回田种菜、种草，实现了猪沼草，猪沼果养殖污水零排放的生态闭合式良性循环综合利用。
公司肉制品加工，既瑞辉分割冷链公司和麦尔食品有限公司，现有生产车间近3000平方米，拥有固定资产1400多万元，现有员工180多名，专业技术人员43名。公司引进了德国的切片机和国内最先进的机械设备，聘请了营养学和肉食品专家指导肉制品生产，研制开发了以培根为中心的十几个新产品，并制定了产品生产标准，通过了QS和IS9001产品质量安全论证，目前年生产能力已达3000多吨，创产值7200多万元。并在广州、深圳、武汉、重庆、上海、济南等地设立公司办事处，建立健全全国范围内的销售网络， “一牧”、“红梅”、“ 闽乡情”，肉制品产品深受消费者认可，产品供不应求。瑞辉分割冷链公司产品主要有排边、奶渣、(龙)脊骨、2#肉、3#肉、4#肉、三八肉、前健、后健、龟肉、板油、糟头肉、肥标、月牙骨、肋排、前骨、后骨、尾骨、杂骨、杂油等。公司筹集资金2100多万元，在三明市荆东开发区征地30亩，新建培根、脆肠等系列生产线四条，项目全部投产后，年生产能力达到5000吨以上，创产值超亿元，增加税收近百万元。
