中国驰名商标、中华老字号企业火宫殿，又名“乾元宫”始建于明万历五年（1577年），重建于清乾隆十二年（1747年），源起长沙老城之小西门一带，荆楚岁时，先民祭祀素崇火德，虔求上苍“火神显灵”，免遭火狱之灾，因其香客众多，来往熙然，久之形成集市，而其街市之饮食繁荣昌盛，尤以火宫殿各色风味小吃别具特色，如“臭豆腐”“红烧猪蹄”等美食纷呈，佳肴迭出，倾倒大江南北慕名而来之食客，而1958年4月12日，毛泽东主席亲临火宫殿品尝，更使火宫殿之美名四海远扬，历久弥馨。
长沙火宫殿是一家具有近三百年历史文化的酒楼，因其小吃品种繁多，风味独特而享有盛名。承接着传统湖湘小吃的特点并为满足广大消费者的需求，长沙火宫殿有限公司于2006年7月成立了熟食厂。我们采用了先进的设备和传统工艺流程，在传统配方的基础上不断创新，全力推出臭豆腐、红烧猪脚、孜然牛肉、鸭脯、香辣肉、五香干等30余种“火娃”系列熟食产品。该熟食系列除保留熟食品的原汁原味外，还采用了铝箔纸真空包装技术，具有卫生、方便、保存期长的优点，是您居家、旅游、休闲、宴请、馈赠的理想食品。
火宫殿建于明朝万历五年（公元1577年）。又名“乾元宫”,是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾两次重修，祭祀火神庙会、唱庙戏，引来无数经营小吃、卖艺人，形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年“文夕大火”,1940年重建，从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在“南通”、“北达”、“东成”、“西就”四线铺面经营，直至1949年长沙解放。 1956年，火宫殿48家饮食商铺进行公私合营，成立火宫殿饮食店。1958年4月12日，毛主席视察火宫殿，在长沙市政府的大力支持下，1959年对火宫殿进行全面改建，东西两向各建二层楼房一栋，将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶，经营规模进一步扩大、品种进一步增多，产品质量进一步提高。1993年，火宫殿被国家内贸部认定为首批“中华老字号”.
火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙饮食集团火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2 ,早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。
2006年，公司研究决定恢复火宫殿原貌，拆除1959年建设的火宫殿东栋，扩充火宫殿庙坪，恢复原有的古戏台、普慈阁、财神殿。并购买相邻的“火神舫”,己中供应早茶、小吃、湘菜。一、二楼为早茶、小吃厅，三、四楼为湘菜宴会厅、豪华包厢。使火宫殿营业面积达6000M2,早茶包点、风味小吃达300余种，每晚8点~凌晨2点为夜宵，传统湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》，其品种达100余个。深受顾客喜爱。2001年中国烹饪协会授予火宫殿“中华餐饮名店”称号、2006年，国家商务部再次认定火宫殿为“中华老字号”.2007年，国家商务局认定火宫殿为“中国驰名商标”,成为湖南餐饮业零的突破。同年，国家文化部将“火神庙会”列入国家级非物质文化遗产。成为长沙餐饮品种最全、出品品质最高、服务质量最优的餐饮龙头名店。如今，到火宫殿一游，可观火庙雄风、可听戏曲弹词、可吃传统早茶、可品风味小吃、可尝正宗湘菜，是长沙独具一格的旅游、休闲好出处。
2011年征地扩建（六层）独具江南庭院风格的小吃楼，设有大型小吃厅、早茶厅、小吃宴包厢区。推行以员工为主题的文化营销，营造更好的文化氛围，创新特色文化产品，提供更多的文化服务，让顾客全方位享受消费过程 ……
