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1、面条中除了碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时还含有钙、铁、镁、磷、钾、铜等微量元素，这些成分都是人体所需的营养素，食用面条可以平衡营养吸收，对维持身体健康很有帮助。
2、面条是小麦粉制作而成，里面含有较多的蛋白质，越筋道的面条蛋白质含量越高（加了增筋剂等添加剂的面条除外）。而蛋白质是维持机体免疫功能的重要物质，所以常食用面条有助于增强免疫力。
3、面条软糯易消化，对肠胃有调理作用，还能帮助营养吸收。对于肠胃不好的人来说，面条具有温养胃部的作用，不过面条不能做得太油腻。
4、面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素，并且容易消化吸收，能够补充身体所需营养，小孩子常吃面食，有助于促进生长发育。煮面条的时候放点蔬菜、鸡蛋或者肉类，营养会更加丰富。
5、面条中的碳水化合物可以为身体持续提供能量，而且面条在煮的过程会吸收大量水分，因此能够产生较强的饱腹感，不易饥饿，很适合作为减肥期间的主食。
