速冻豆角怎么做好吃

豆角相信很多人都吃过，但速冻的豆角就不一定了，随着科技的不断进步与发展，蔬菜的保存方法层出不穷，尤其是速冻豆角口味更佳，但速冻的豆角要怎样做才好吃呢？这就是一大难题了，现在就让小编告诉大家几种做好速冻豆角的诀窍吧。

速冻豆角怎么做好吃（一）

1.首先做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味，把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，这样就可以出去豆腥味了。

2.将肉切成等厚的一片片，再将葱切成末，姜切成一小片一小片备用。

3.烧热锅，加入肥肉炼油，炼出适量的油后倒入切好的肉，爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分钟。

4.倒入豆角，翻炒几下，加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入适量的清水，盖上锅盖焖。

5.等到汤快要炖没后，加入葱末，翻炒，加入味精，鸡精，即可出锅。香碰碰的速冻豆角炒肉就做好了。

速冻豆角怎么做好吃（二）

用料：

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

准备过程：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3.将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

烹饪过程

1.炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

2.放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

3.放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

4.将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

5.加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

注意事项

1.速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。

2.炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。

3.出锅时视其口味可可加入少量味精。

4.如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。

5.本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。

速冻豆角怎么做好吃（三）

1.速冻豆角炒肉片的材料

速冻豆角，土豆，五花肉，蒜。

2.速冻豆角炒肉片的做法

1）先把土豆清洗干净，然后再去皮，再把土豆切成块，尽量切得小块一点，这样做起来就更容易入味一些，吃起来也更香一些。

2）接下来就把2-4瓣紫皮蒜清洗干净，然后再拍碎，去皮，放进碗中，再加入酱油，这样就成了蒜酱油了。

3）再把五花肉清洗干净，然后再切成薄片，把油锅烧热，再把五花肉倒进去炒到六七分熟。然后再把姜丝放进去一起炒一下，再把酱油倒进去，然后再爆出香味。

4）再把土豆块放进去然后再翻炒一会，这样土豆就上色了，也特别的入味，炒到土豆变粘，备用。再把速冻豆角打开，切段，再洗净放进锅里和土豆一起翻炒。

5）再加入水，加入调味料等，再加盖焖煮直到煮熟为止。这一道速冻豆角炒肉片，吃起来是特别的香的。回家大家可以试一下了。

速冻豆角是一种很健康、绿色的蔬菜，只要我们在生活中多加关注与留意，美味其实就在我们身边。