鸭血粉丝汤不能治病，它只是小吃，对身体有好处而已。
鸭血是人体污物的清道夫，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭有滋阴补血之功，俗语说嫩鸭湿毒，老鸭滋阴，因此如果体内有湿气的人就不要再吃这道小吃了，会让体内湿气更多。鸭血性寒味咸，也不适合感冒的人食用。
鸭血营养价值丰富，但高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
鸭血是人体污物的清道夫，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。
正宗的鸭血粉丝汤是用爽滑粉丝、鲜嫩鸭血和浓厚的老鸭汤烧制而成，在食用时，还可依喜好搭配鸭肝和鸭肠。
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝， 土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种
主料 鸭血100克、粉丝200克、豆芽50克、小白菜50克
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
鸭血粉丝汤是一道南京有名的小吃，尤其是女生特别喜欢吃。它的口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，在全国各地都很受欢迎。文昊今天就来分享这道美食的家常做法，喜欢吃的朋友们准备好了吗？
