杨梅的功效与作用
消食、止泻、利尿
;除湿、解暑
;生津止咳、御寒
;防治霍乱
如何挑选杨梅
好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。
没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。
杨梅的制作技巧
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
杨梅的保存方法
1天，将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%-90%的环境下保存（千万不能清洗之后贮藏）。
杨梅的食用禁忌
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
杨梅的适合体质
湿热质体质应忌食或少食；
一般人群均可食用。
