准备面条，准备调料和葱花汤碗里加入盐，鲜酱油，葱花 和猪油，用沸水冲入调成汤头锅内水开后加入面条， 煮熟后捞起加入碗中即可食用
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。阳春面能上大酒店的餐桌，关键是碗汁所用的葱油和香汤。香汤的做法相当讲究。1、准备香汤的材料。排骨1000克，排酸五花肉100克，前腿肉100克，脊骨1000克，大骨1000克，肘子200克，猪蹄500克，猪皮100克，三黄鸡一只约1500克。全部材料泡清水中2小时以上，然后焯水15分钟，沥干水分。
上海人民喜欢吃面是出了名的，分布在全市的大小面馆星罗棋布，不论老牌还是新宠，往往都是人满为患，还有忠实粉丝远道而来排队，就为吃上一碗十多块钱的面条。
阳春面原料：鲜面条、猪油、小葱、生抽、食盐、开水。做法步骤：第1步、面条。第2步、锅烧热水，面条煮两开。第3步、煮面条的时候，去处理葱，葱白切丝。第4步、葱叶切末。第5步、猪油备好。第6步、一汤匙猪油，放葱丝煸炒。第7步、炒到葱丝变褐色，葱丝扔掉，只要葱油。
