这次的蛋糕裱花模样简单精致不失优雅。最主要还能遮住所有缺点,也算是一款能拿得出手的裱花蛋糕了,喜欢的朋友趁着现在的樱桃季赶紧拿起手中的材料做起来吧!
蛋糕部分 无盐黄油 50g / 黄糖 70g 黑巧克力 33g / 牛奶 63g 全蛋 1个 / 低筋面粉 95g 泡打粉 3g / 可可粉 6g / 盐 一小撮
准备材料:准备好鸡蛋5个,低筋面粉50克,玉米油50克,糖50克,牛奶50克,动物淡奶油120克,糖粉12克,要是要做大分量的,大家可以按照比例来准备材料即可。食材准备好后,首先就是打鸡蛋,把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,用不同的碗装起来,在蛋黄中加入牛奶和玉米油,还有11克糖进行搅拌,要搅拌均匀,再用筛网筛入低筋面粉,可以用刮刀写Z字进行搅拌均匀,注意不能像平常一样搅拌得,不然搅拌初拉力的面粉会影响做出
第一步:将所需要的材料一一称重,先将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉等混合均匀,然后过筛后备用,先来制作蛋黄糊部分,将牛奶倒入容器中,加入玉米油搅拌均匀,在蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变白,然后倒入牛奶中混合均匀。
【食材】:淡奶油500克,细砂糖40克,芒果1个,红心火龙果半个,无花果1个,桃红奥利奥饼干2个,六寸戚风蛋糕胚1个【辅助工具】:裱花嘴1个,裱花袋1个,软刮片1个,抹刀1把【制作过程】:
1、在容器中放入6颗鸡蛋的蛋白,用筷子轻轻搅拌一下就可以了,这里不需要用自动搅拌器。之后放在一旁备用。
蛋糕胚所需材料:蛋清185克、蛋黄95克、细砂糖52克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉60克奶油材料:淡奶油250克、细砂糖20克
材料:奶油奶酪240克、淡奶油120克、白糖70克、鸡蛋两个、蛋黄一个、土豆淀粉10克。
蛋糕糊:鸡蛋140g、细砂糖100g、玉米糖浆10g、香草精2g、低筋面粉90g、无盐黄油25g、纯牛奶40g、奥利奥饼干渣30g;糖浆、打发奶油(搅打奶油300g+砂糖30g+蓝色,黑色食用色素少许)、蓝莓果酱70g、打发纯奶油制作方法:
所用材料:蛋糕坯子:鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶40克,低筋面粉80克,白糖50克。装饰:蓝莓少许,糖针少许,动物淡奶油400克,白糖40克。