昨日是冬至，中国农历中一个非常重要的节气，曾有“冬至大如年”的说法，不少庆贺冬至的习俗一直传承至今，在白云区也不例外，甚至家家户户的冬至菜式也可能不同。昨日，白云区文遗办有关负责人告诉记者，在江高镇大田村，至今还保留有冬至吃碌鹅的习俗。
在民间，有“冬过十日又是新历年”之说。白云区文遗办有关负责人介绍，冬至前后，一年的农活基本都做完了，农民在这一天往往为结束一年的辛勤劳动、庆贺收成而欢聚。
特别的是，这一天，农村地区还会给耕牛吃上一顿糯米糕（用菜叶包裹塞进牛嘴里），以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等，以感谢耕牛一年的辛劳与贡献，也是对来年好收成的一种祈盼。
江高镇大田村村民谢高田介绍，大田村至今还保留有冬至吃碌鹅的习俗。以前，村里还会做一道称为鱼酢的美食。传说在很久以前，村里有一户人家很穷，家里有许多孩子，有一天，农户在河边打来了一条鱼，思前想后，农户索性把鱼扔进锅里，煮到烂透，一人舀一碗，最是公平。往后，每到冬至等重要节日，这便是村里的必上菜。
