先准备2条龙虾尾，把龙虾放入清水中浸泡，加入一小勺精盐浸泡20分钟，这一步是为了去除龙虾的雪藏味。大家利用这个时间可以先去准备蒜头和葱头，剁碎之后放入一个小碗中，再加入3大勺菜油，淹没过材料就可以，不然蒜头容易烧糊。再放入微波炉中，加热个1-2分钟，当油热起小泡即可。再准备青椒红椒切成丁之后，加入蒜蓉碗中，加入适量的精盐、适量的白糖、适量的胡椒粉，进行搅拌均匀。
