苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum），分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
盘点13种苦荞茶常见食疗作用
（1）苦荞茶+黄芪：
在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
（2）苦荞茶+枸杞：
在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
（3）苦荞茶+绿茶：
在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
盘点13种苦荞茶常见食疗作用
（4）苦荞茶+腊梅花：
在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
（5）苦荞茶+灵芝：
在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
（6）苦荞茶+红花：
在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
注意事项
如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
