一年之计在于春，此时是人体新陈代谢最活跃的时候，也是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次“大扫除”吧。
《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。”苦荞茶具有降血糖、血脂、血压，增强人体免疫力的作用，对冠心病、中风等病人有辅助治疗作用。同时，苦荞麦还具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用，以及减肥排毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、促进睡眠、平衡人体机能。长期坚持，每天饮用两袋，便是健康养生的开始。连同余下茶粒一起服用，更有益身体健康。
早春的饮食，从春夏养阳的角度出发，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食品来增强抵抗力的同时，让皮肤变得白皙，配上苦荞茶，排毒减脂、驱阴散寒，为一年的健康打下基础。
