苦荞麦是过去老百姓在遇到旱灾、涝灾的时候，最喜爱的粮食，苦荞麦能在短期内解决粮食不足的问题。因为苦荞的生长期较短，一般3个多月就可收割，加上它对土壤的要求不高，耐贫耐旱，是度荒、备荒最好的一种储备粮食。
苦荞茶由于以杂粮为原料，不含咖啡因、茶碱等成分，因此可以在任何时候饮用，特别是在睡前饮用一杯，不仅可以提高睡眠质量，第二天醒来后，还会感觉精力特别充沛。
不过，有一点可能还是需要特别注意的是，因为苦荞茶有下气宽肠的作用，既消食健胃的功能比较强，所以建议饭后饮用。因此在解决饭后不消化的问题上，效果是最为理想的。但如果饮用者已经处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
三匠苦荞茶作为一种健康的杂粮饮品，里面的原料除了苦荞麦再无其他添加物和成分。就好比吃玉米、高粱一样，吃多了肚子胀是有可能的，一般来说喝苦荞茶是不会有任何副作用的。但是每个人体质不一样，比如胃寒、对苦荞过敏的人群就要注意适量饮用啦！
