眼下正是新茶上市的季节。雁门清高新品云硒富硒黑苦荞茶品茶也上市了。喝茶不仅是一种生活习惯、一种文化，而且有利于养生保健。
在所有的春季茶类中，苦荞茶应是最佳的选择。因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛，无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快、增多。春季适当喝苦荞茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害。
根据中医理论，人体阳气潜藏一冬，从春天开始升发，因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些苦荞茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除“春困”，振奋精神。雁门清高苦荞茶具有理气开郁的作用，能安定精神，使人清新舒畅，消除疲劳、头痛等。同时还能帮助肠胃吸收消化，对于腹泻、便秘等很有帮助，同时还能消炎解毒、促进血液循环。
春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。苦荞茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是苦荞茶的清新荞香、滋味醇厚，特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁，体质湿热的人，都能较好地起到以气化湿的作用。不过苦荞茶略偏寒性，所以在饮用时要注意酌量，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃。
品尝好茶 五点提醒
一、饭后别马上喝茶。这是因为大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡消化液，从而影响食物的消化吸收。茶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。
二、勿喝浓茶、烫茶。一般来说，饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡，可使茶中的有效成分迅速地浸出。可用80℃到85℃的开水冲泡，从而使茶水香气纯正，滋味甘醇。人的食管壁很娇嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤，经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变，成为癌变隐患。
三、茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药，服用后都不要马上喝茶，更不要用茶水来送服药物，否则会影响药物的有效吸收。
四、切忌空腹喝茶。在空腹的时候绝对不能喝茶，这是因为空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，致使茶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。为了身体健康，饭前是不能喝茶的。
五、喜喝新茶。新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更加不能喝。这是因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致发生胃病。
茶文化历史悠久，喝苦荞茶具有排毒体内毒素、润肠等防病祛病之养生功效。其实，无论人们是喜欢享受淡淡的荞麦香味，还是用它来达到减肥或防病养生之目的，都要谨记一些喝茶的禁忌，这样才能事半功倍。
