最近，方便面比包子更有营养价值的消息着实让小编这位方便面粉丝激动了一把。据天津科大的一项报道显示，方便面的能量相当接近于推荐膳食能量比例，（即食物总热量的50%-65%源自碳水化合物、20%-30%自脂肪、11%-15%自蛋白质），比包子等主食营养更均衡。另外，优质的方便面也比摊点餐食或外卖盒饭更有安全保障。乍一听，方便面能量接近膳食能量比例这个关键点很有道理，然而，一直被誉为“垃圾食品”的方便面凭借此点就能够翻身吗？
方便面仅仅满足宏量营养素
据目前研究表明，人体需要的营养素共有45种，分为“宏量营养素”与“微量营养素”。宏量营养素在日常膳食中需要量较大，主要负责人体能量的供应带给我们饱足感的同时也给我们提供了能量。宏量营养素主要包括蛋白质、碳水化合物及脂肪，这是三大营养元素。
结果显示，凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物，反而在蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素的能量均衡度上位居前列。其中，方便面的能量相当接近推荐比例，比起部分方便主食（如包子）更为均衡。然而，方便面仅仅是满足了宏量营养素，微量营养素方便面并不能够提供。
也正是因为人体必需的营养素有40多种，而各种营养素的需要量又各不相同(多的每天需要数百克，少的每日仅是几微克)并且每种天然食物中营养成分的种类和数量也各有不同，所以必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食。
细数方便面三宗罪
1、含油含钠量高，增加了心血管疾病发病风险。
方便面中油脂的含量实在太高，而油脂摄入量过高将显著提高心血管疾病发病风险。经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
2、营养价值不全面。
方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
3、调味料和添加剂损害健康。
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂并不能完全阻止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
同时，我们也知道，方便面中有如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等添加剂会因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。
最后，作为尝试过多种方便面的小编提醒各位，虽然方便面的口感和味道都还不赖，但长期食用方便面还是会对我们的健康造成一定的损害。方便面虽好，但也要合理地吃。
