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如今新一代的年轻人已经被贴上“个性化”、“潮流化”等一些列的标签,而在饮茶市场中,一些具有“新口味”、“高颜值”的新式茶饮受到了众多年轻消毒费者的青睐,而这些人群也逐渐成为新式茶饮消费的主力军,而这也说明传统茶饮需要做出相应的改变。
新式VS传统茶饮文化相辅相成
我国的茶文化有着悠久的历史传统,同时也拥有着数目大、范围广的消费人口。国人饮茶注重的是个“品”字,在沏茶、敬茶方面都大有讲究。但随着都市生活的节奏加快,如此慢节奏的饮茶方式已经越来越不适用当下的年轻消费群体,新式茶饮的出现正好填补了这一市场缺口。 与传统茶饮相比,近两年兴起的新式茶饮品牌主要是将乌龙茶、茉莉花茶等传统茶类与芝士奶盖等新元素相结合,以新颖的口味、风格各异的品牌特色以及紧贴消费者的心理的营销手段,成为了饮品市场上的一匹黑马。
传统茶企谋转型 资源整合成关键
从行业销售的传统渠道来看,一般分为三种:批发给茶商、自己设点销售以及包装后进入超市,渠道已经渐趋同质化。但得益于电商平台的愈发成熟,新渠道为茶行业注入了新的增长动力,各渠道间的互动性也相对增强。不仅如此,电商平台还能够节约开店成本,能有效解决在传统主流渠道中,高成本造成产品高售价的一系列相关问题,有利于使得平民化的茶企品牌兴起。再加上在消费升级的大背景之下,消费者对产品服务有了全新的需求,因此传统茶企们也在不断完善自身功能服务,产业链甚至已经延伸到茶旅游等多种领域,逐步形成多层次的品牌结构以及以茶叶产业供应链升级为依托的资源整合。 同时,不少互联网资本也开始对这个传统行业有所动作,除了天猫的新零售茶馆外,京东电商也入驻了西湖龙井原产地,设立“京东茶叶无公害基地”。网易的严选茶,小米的“平仄茶叶”等产品也昭示着这个万亿级的传统茶市场正受到关注。
虽然现在市场上出现的新式茶饮与传统茶饮截然不同,但是由于新式的茶饮是在传统的基础上进行改进升级的,所以其具备明显的“创新”的优势,能让一些平时极少与“茶文化”接触的年轻人对茶文化有新的认识,因此在某种程度上,新式茶饮也是以自己的方式延续着中国茶叶的活力与底蕴。