香飘飘是如何做到一年卖十亿杯？

香飘飘奶茶我想每个人都非常的熟悉，而且是我们生活中非常常见的奶茶。它有一句井底那的广告词，那就是“一年卖出十亿杯，杯子连起来可绕地球三圈。”这也是香飘飘奶茶多年前的广告词。如今，这位“奶茶专家”在三次冲刺IPO后，终于成功叩响了资本市场的大门。

香飘飘食品股份有限公司成立于2005年8月，是一家专业从事奶茶产品的研发、生产和销售的企业，致力于推动奶茶成为主流饮品，提高奶茶产品品质。据悉，香飘飘在杯装奶茶市场的占有率长期保持在六成左右。

“香飘飘不只是一个奶茶的生产售卖者。我们最初开创杯装奶茶市场是为了将奶茶品类方便化、品牌化，现在我们致力于推动奶茶成为全球主流饮品，让人们更享受生活。”香飘飘食品股份有限公司董事长兼总经理蒋建琪表示。

在传统快消品牌迭代更新如此迅速的大背景下，超高市场占有率以及认可度的背后必然有其运营之道。香飘飘是如何仅凭奶茶，缔造了亿级大生意?

香飘飘

聚焦奶茶，重视品牌

自成立之初，香飘飘便将自身定位为“奶茶专家”，并始终“聚焦、专注”的发展战略。基于对市场的敏锐观察，发现了中国杯装奶茶市场的潜力和广阔前景，创新式地研发出冲泡奶茶，并将其经典系列奶茶带进了千家万户。

与主要竞争对手生产多种食品、饮料产品及经营多个品牌的策略不同，香飘飘长期专注于杯装奶茶产品细分领域，集中公司的全部力量打造“香飘飘”奶茶品牌，并在杯装奶茶细分领域建立了强大的品牌优势。

受益于聚焦战略，香飘飘在杯装奶茶市场继续保持了快速增长，并逐渐提升了自己的市场占有率。据AC尼尔森统计，香飘飘2014年至2016年在杯装奶茶市场的占有率分别高达57%、56.4%以及59.5%，位居杯装奶茶细分市场第一的位置，且市场占有率呈现上升的趋势，显示出“香飘飘”品牌的强大竞争力以及消费者对“香飘飘”品牌的认可。

香飘飘能够长期在饮料细分市场保持超高的占有率，同样离不开其强大的品牌优势。

成立12年以来，香飘飘通过在传统电视渠道和大众主流网络媒体的大力宣传、推广，扩大了品牌的认知度，先后推出了“奶茶就要香飘飘”、“香飘飘奶茶，杯装奶茶开创者，连续八年销量领先”、“杯子连起来可绕地球三圈”和“小饿小困，喝点香飘飘”等知名的营销理念，并且以其精准的品牌定位赢得市场的青睐。

蒋建琪对此表示，从“绕地球”到“小饿小困”的转变让香飘飘有了明确的功能价值，品牌的定位也更加融入于消费者日常的工作与生活，这也帮助香飘飘在整体表现欠佳的市场环境下实现逆势增长，在激烈的竞争中保持行业领先地位。香飘飘的定位升级不仅能够激活消费者的需求，更深刻体现香飘飘“陪伴、分享、愉快”的品牌特质。

推陈出新，专注产品

自2005年开创杯装奶茶市场至今，香飘飘十一年初心不变，专注于杯装奶茶的创新升级和研发生产，从未停止过对生产工艺的提升与追求。

作为杯装奶茶的领导品牌，香飘飘凭借敏锐的市场洞察力和持续深入的消费者研究，不断推动产品的创新升级，坚持对品质的优化，以丰富的产品种类满足消费者的不同需求，旗下现有的美味、椰果两大明星系列，深受消费者喜爱，一年12亿人次在喝。

香飘飘奶茶能够成为“爆款”，绝对不是偶然。每一款产品的推出都凝聚了香飘飘所有团队的智慧与汗水。

据了解，香飘飘营销中心下设的市场部负责消费者市场调研工作，着重研究消费者口味偏好及消费心理、消费诉求的变化趋势，并提出新产品开发建议;再由公司技术中心下设的研发部负责研发新产品配方中试;新产品小范围进行试销后，由市场部负责消费者市场调研及消费者反馈;经过反复市场测试及多方论证，公司正式推出新品。

通过这种贴近大众消费者需求的制度，香飘飘才得以不断推出畅销产品，从而不断推进奶茶消费潮流。

在香飘飘看来，食品饮料企业的核心就是食品的安全。因此，在致力于产品推陈出新的同时，香飘飘对于食品安全的重视从未松懈。

香飘飘积极引进与借鉴国内外先进的食品安全与质量管理的方法，不断提高产品质量。目前，香飘飘已经建立起了严格的质量安全控制体系，在供应商准入评审、采购、生产、产品出厂检测等环节严格把控质量安全：强化原材料质量控制、严格遵循产品生产过程的质量控制措施、严格遵循产品质量检测措施。

成立至今，香飘飘先后通过HACCP食品安全管理体系、ISO9001:2008质量管理体系、ISO14001环境管理体系ISO22000:2005食品安全管理体系的认证，产品品质及良品率控制居于行业先进地位。

厚积薄发，进军液体奶茶市场

与此同时，公司利用自身杯装奶茶产品研发领域的技术积累，积极研发液体奶茶项目，成功研发了杯装液体奶茶，用以补充市场对固体奶茶和液体奶茶的不同季节性需求。

香飘飘表示，液体奶茶产品的淡旺季特征相对于杯装奶茶产品显著性较弱，因此液体奶茶产品的投产将有利于丰富公司产品体系，并在很大程度上与杯装奶茶产品在淡旺季特征上形成互补，有利于公司品牌及运营的可持续问题发展。

据了解，拟投产液体奶茶产品将与目前市场上现有液体奶茶产品在口感、包装等方面进行差异化定位发展，并借助香飘飘成熟的杯装奶茶产品运营经验和市场渠道，同时依靠现有的品牌影响力，在液体奶茶消费理念渐趋成熟的市场基础上，顺应行业多元化的发展趋势，打造驱动企业未来发展的新增长点。

未来，香飘飘将通过创新配方研发、产品健康化及高端化升级、消费习惯引导等进一步挖掘杯装奶茶消费潜力，大力拓展液体奶茶、纯天然奶茶市场需求，以市场消费者的需求为导向，以现有品牌、营销网络、技术优势为支撑，通过研发、生产、销售并重，将“香飘飘”打造成中国奶茶行业的经典和标杆品牌，并推动奶茶成为世界主流时尚消费饮品。

香飘飘表示，“作为行业中的佼佼者，始终坚持前进的步伐，不断对自身的生产工艺进行创新升级，致力于为消费者带来更健康、美味的奶茶体验。”

这一次， 登陆资本市场，对于香飘飘而言，是香飘飘发展进程中极具战略意义的一步。未来香飘飘将以此为契机，努力推动杯装奶茶行业的革新升级，并促进香飘飘自身及整个市场的新增长。