汤达人方便面为什么突然爆火？

汤达人突然火了！

汤达人这款产品，第一次受到普遍关注是 2015 年，因为它突然引爆了，销量剧增；第二次受到普遍关注，是因为 2017 年 8 月，统一的罗智先说要逐步退出方便面市场，却要专心做好汤达人。　

其实，汤达人一直在我们身边，只是我们多数人过去没有关注到它而已。　　

大约在统一主推老坛酸菜时，汤达人就上市了，上市时间是 2009 年。　

2009 年，刚发生美国金融危机，市场一片萧条，这款产品竟然上市了，一直埋伏了 6 年才首次引爆。　

期间，在KA，老坛酸菜与汤达人的排面之比是 2:1。我们都知道，排面是重要资源，排面与销量成正比。

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统一的老坛酸菜，是一款“补课”的产品。　

总的来说，它是一款与红烧牛肉面相比的大单品。之所以说是补课，是因为它是属于传统消费水平的产品。它之所以能够快速放量，也是因为它是当时的主流品质、主流价位。　

老坛酸菜之后，再也没有这个档位的大单品了。　

我一直对统一的刘新华尊敬有加，不仅是因为他成功地推出了老坛酸菜，更重要的是他对汤达人的布局。　

据说，刘新华在推老坛酸菜时，竟然忙里偷闲读了博士。统一高层知道后说，他肯定还有潜力没有发挥。　

我一直推崇周恩来在隐蔽战线擅下“闲棋冷子”的功夫，“闲棋冷子”看似信手拈来，实则精心布局。　

在 2009 年，汤达人就是闲棋冷子。先慢慢养着，反正不着急，坐等引爆时机的到来。

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布局，这是战略范畴的东西。　

战略，就是根据未来【倒推】现在。我们很多人的理解恰恰相反，把战略当作【谋划未来】，好像与现在无关。其实，战略恰恰关乎现在。　　

这些话在专家嘴里说起来容易，但做起来很难。　

第一个难题，就是对未来的判断。比如，在 2009 年，要判断一款属于未来的产品【汤达人】，这是极困难的事情。更何况，那时老坛酸菜还立足未稳。　

第二个难题，就是现在离未来到底有多远。坚持就是胜利，这话好说，到底坚持多长时间？　

第三个难题，就是在没有销量的时候，还要坚持，就会有人提出质疑：坚持是否有价值？在错误的道路上坚持，只会越错越远。

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汤达人上市后，我一直在关注。每次买方便面，一般买两桶，一桶汤达人，一桶其它方便面。买两桶的目的就是比较。　　

现在想起来，我这也就是一个营销人的直觉。这么贵的产品，卖得并不好，一直在坚持，统一到底想干什么？　

汤达人上市的时候，竞品也上市了。但是，当汤达人引爆的时候，竞品并没有引爆。　

只能说当汤达人埋伏 6 年的时候，竞品并没有如汤达人般坚持。　　

营销专家金焕民老师有一句话很有意思：不要过早地宣告成功，也不要过早地宣布失败。　　

一款立意于未来的产品，一定不能当期收割销量。既然不能以销量论成败，但总得有一个判断标准啊。　　

个人判断，汤达人就是一款中产产品，无论价位还是品质，都是着眼于中产。既然目标对象是中产，就看谁在消费它，以及复购率。　　

只要符合上述标准，就耐心等待中产消费时代的到来。

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最近几年，很多过去一直期待的东西，突然来了。　　

比如，产品升级。中产集中到来了，产品当然得升级。　　

再比如，便利店。便利店就是中产标配，它的到来与互联网无关，但表现形式与互联网有关。　　

我们不能高看汤达人这款产品，要与中产消费联系起来看。　　

汤达人的引爆，与中产消费爆发的时间点重合。　

琢磨透了消费变化的节奏，就敢提前布局，就敢耐心等候。　

这不是什么先见之明，这是研究市场的基本功。