厂商该怎样加码拓展餐饮渠道呢?

身处饮料行业的人都知道，餐饮渠道是饮料厂商拓展各类渠道中必不可少且相当重要的渠道。因为餐饮渠道中的饮料是消费者直接购买就品尝的，如果消费者品尝后觉得口感很好，那么下次消费此产品的几率就会大很多。

所以，餐饮渠道才被公认为消费者认识品牌，体验产品的最佳场所。

既然餐饮渠道对于饮料厂商这么重要，那么该如何加码拓展餐饮渠道呢？

一：市场细分，因地制宜选择投放产品

一般饮料公司把餐饮渠道分为四类：

A类餐饮渠道是指星级酒店和高档会所

此类渠道的消费人群注重养生以及品质，所以适合具有高档包装的产品进入，同时要具有高售价、高利润的特点。饮料公司把产品投放到这里是想引领消费者的消费习惯，来带动中高收入阶层的消费群体来认可消费本产品。

B类餐饮渠道是指酒楼型和商务酒店

此类渠道的消费人群大多以商务消费和公务消费为主，因为目前国家对于三公消费的把控严格，所以此类渠道已经不再适合高档产品投放，而适合中等产品进行投放。可以起到树立品牌和提升销售额的作用。

C类餐饮渠道是指大排档和特色饭店

此类渠道的消费人群大多以家庭聚会和朋友聚会为主，特别适合中小型饮料产品进入，当然大品牌中的大众产品也适合此类渠道。如加多宝，银鹭，旺仔牛奶，六个核桃等品牌都是非常重视此类渠道的。

D类餐饮渠道是指快餐店和美食城

此类渠道的消费人群就餐简单快捷，消费能力有限，特别适合罐装和大瓶装的饮料产品进入。如可乐，果汁，豆奶等饮料可以重点拓展此类渠道。

二：重点投放，打蛇在七寸

虽然三公消费被限制，给餐饮行业带来了很大的影响。但是，这依然挡不住餐饮行业的迅速发展。2015年，餐饮行业中营业额增长最快的是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。

所以，饮料公司应该根据自身产品的性质选择好餐饮行业中的某个细分类进行投放，把人员和费用用在最能发挥价值的地方。

2016年3月份著名凉茶品牌王老吉就与重庆火锅产业集团签订战略合作，全面进军重庆餐饮行业；

2016年6月份达能脉动也推出了针对餐饮渠道的330ML的罐装“喜汽”和400ML吃货装；

2016年的冬季娃哈哈也开始进入凉茶的竞争中，试图瓜分凉茶市场的一份羹。我从食品板的微信公众号中了解到，娃哈哈的凉茶产品是神草堂凉茶，规格1.5L，定价12元。定位为“降冬燥”，打造一款与冬季需求相入座的凉茶产品。

饮料公司进入餐饮行业最忌讳广泛撒网，这样根本得不到很大的效果。与其广泛撒网，不如重点捞鱼，在小区域内建立试点市场，等推广成功后再去拓展其他市场。

三：深入合作，实现共赢

饮料公司把产品投放到餐饮终端店后，不要只看产品的动销，还要在餐饮培养品牌忠诚度，提供社会化场景。

并且与餐饮老板达成深度合作，饮料公司应当提供丰富的广告物料支持，比如：桌牌、餐卡、筷盒、牙签盒、饭店招牌等，有重点地去提升重要客户的门面形象，同时能推广饮料品牌。

平时公司可以与餐饮终端店进行肄业合作，进行赠饮、抽奖、满赠等一系列活动，制定相应的奖励机制去激励餐饮终端店的服务员去给顾客推销你的产品。

餐饮市场容量巨大，既然“餐”和“饮”是放在一起的，饮料公司就更应该重视餐饮渠道。

“民以食为天，得餐饮者的天下”，这句话应该被所有的饮料行业同仁所铭记，希望饮料公司们不要忽视它，吃好这块蛋糕。