星巴克月饼的营销招数有哪些？

我们都知道星巴克主要是卖咖啡的，并且在每年中秋节前，在门店都会专门提供月饼的，而且星巴克的月饼卖得也非常的好。那接下来我们就来看下，星巴克月饼的营销招数有哪些？

我们来了解一下星巴克的月饼卖得有多好。每年在中秋节前一周的时间，星巴克提供月饼兑换服务的门店都需要增加 1-2 人专门负责月饼的相关事宜。

由于客户量实在太大，去年开始专门开通了线上预约门店兑换的功能，目的主要是为了减缓对门店运营造成的压力。然而在中秋节当天，排队取月饼的人还是都能排队排到店门外。

超过 50 块钱一块月饼的价格，远超稻香村、宫颐府等等市面上常见的传统月饼礼盒，从星巴克挖掘出「咖啡馆卖月饼」这条商路后，现在几乎各大咖啡馆也都在卖，但为什么卖得最好的是星巴克？

你没星巴克有情调

星巴克本身便是“情调、逼格”的代名词，推出的月饼自然也不例外。星巴克不仅为月饼设计了专业的主题包装，甚至还专门设计出有寓意、有内涵的古老传说来增加其文化意蕴。

首先讲故事：在古老的航海时代，神秘的双尾美人鱼，以她难以抗拒的魔力，召唤水手们在大海上相聚。星巴克女神，在中秋的皓月星空下，跃出大海，向世界各地的人们发出召唤，在这一刻，回到你想念的人身边，团圆相聚。

接下来说场景：安静的夜晚 就这样和你依偎在一起，赏月吃月饼 我想，这大概就是幸福的全部意义 我是多么的幸运 想你的时候，你就在我身边 这里有赏月的雅致和安静又美好的夜晚 更有最爱的星巴克 在小小的花蕾下，表达着对星巴克的爱...

想念不如相聚，充满心意的摆盘月饼，送给最亲爱的人~ 为了表达自己的满满诚意和爱意，星巴克的月饼还可以这样吃，想象一个心目中所要表达的场景，把星巴克月饼美美的制作成一幅画儿，对着心爱的人讲出画背后的故事……这种场景营销是不是穿透人心？

中秋吃月饼本来就是一种传统和情怀，星巴克在广告文案中加上这么美丽的传说，更是增加了月饼的文化内涵，容易唤起顾客的情感共鸣。

而且根据故事设计出来的包装，也是逼格与内涵并存，高大上的包装，海浪和星巴克女神像，抽拉设计以及缭绕云雾，说是艺术品也不为过。

你没星巴克卖得早

或许你还没有从端午节的粽子中醒过味儿来，但是星巴克的月饼已经开始卖了。每年星巴克会在中秋节前将近两个月开始预售月饼券，在提前一个月的时间开始可以兑换实物。

这当然不是过早，人的记忆容量是有限的，两个月的时间内反复洗脑足够让消费者记住有一种月饼叫做星巴克。

当然，很多消费者都会觉得，提前两个月甚至提前一个月买都没有必要，然而星巴克有办法让大家提前买——送赠品。

星巴克针对这一点，特别推出了“优先好礼”活动，8月16日之前（中秋节9月15日）购买，即可获得限量版高逼格的专享托盘和专享果盘一个，买的晚的话就不会再送了，而且每款礼盒送的礼品也不一样。

本来就略感兴趣的消费者，看到貌似价格不菲的赠品自然容易被激起冲动消费的欲望，如果早晚都会买，早买还能有赠品那为什么不呢？嗯，看起来真的很有道理，只是这种碟子买回家除了摆上月饼欣赏一下也别无他用了吧。

但是，究竟为什么要这么早开始卖呢？

一方面是饥饿营销，给消费者营造一种「不提前买就买不着了」的错觉，刺激消费。（事实是，如果等到中秋当天再买，确实很有可能买不到，或者只剩下最贵的。）

另一方面，月饼的节奏是先销售券，后有月饼，预售可以以量定产并提前回款，在损耗上控制成本。

你没星巴克卖得巧

和往年相同，今年的的月饼礼盒同样有三档，价格分别为 328、439、598，对应数量为六块、八块、十块。

月饼作为一项不日常的食品，除了小部分人是买来自己吃以外，买月饼多数是为了送礼，因此星巴克在卖月饼这事儿上主要定位在礼品市场。

人们一旦买东西是为了送礼，预算都会不自觉的拔高一截，这很合情理，买都买了，不在乎多花仨瓜俩枣，至少要拿得出手。

星巴克今年推出的三款礼盒分别命名为星情、星悦、星奕，每一款礼盒里面，都有一款专属产品。举个例子，如果你想吃烘焙咖啡巧克力月饼，就只能购买星奕礼盒，想吃榛子脆月饼，就必须买星悦礼盒，若想把这11款月饼统统尝个遍，那么抱歉，你只能花费1500多元，将三款月饼盒全部购入囊中！

这就是星巴克今年推出的11款月饼，每一款都有各自的特色，不仅颜色不同，口感和风味也是大相径庭。不管哪一款，都有浓浓的星巴克特色，都是星巴克的研发者特调而出的，在其他地方是吃不到的。自家独有的产品，在市场中会有独一无二的竞争力。

要送一个「适合」的礼品太难，个人喜好往往不好把握，但要送一个「好」的礼品却有个万用的标准可以满足各种要求——贵的。虽然贵的东西不一定都高端，但是高端的东西一定都贵。

所以贵，且众所周知的贵很适合作为礼品，至少能让人感受到是花了很多心（jin）血（qian）去准备的。就像给女朋友送电脑首选是苹果，不是别的都不好，而是因为苹果的知名度和价位。

很多人觉得贵是一个缺点，但星巴克恰恰相反。昂贵这个词在星巴克这里，摇身一变成了优点，因为昂贵，所以愈显高端，口味也自然别具一格，逼格也更high，附加的额外价值看起来也更多！

不管是送礼还是自己吃也会更加体面！星巴克抓住了不少人的消费心理，主打高端产品，引起的市场反应也证明了它的成功。

你没星巴克宣传狠

做本宣传册放个台卡，这不叫宣传；各大商场黄金地带、地铁公交大街小巷放海报，这只是小儿科的推广；以上这些加上多种渠道对会员的强力渗透，最主要是搭配星巴克的门店全方位推广，这才是星巴克的宣传。

「您好，星巴克月饼现在开始提前预售了，需要了解一下吗？」进店以后对所有客人都先以询问+告知的方式进行推广，门店的装饰和所有宣传品都以搭配当期月饼礼盒的风格为先，同时在明显的位置单独设立样品展示区域。

在顾客体验这件事儿上，目前大部分在卖月饼的咖啡馆甚至月饼品牌都没星巴克下功夫。

预售期开始后，门店每天会在早中晚的各个高峰时段进行糕点品尝活动，将月饼切成小块请店里的顾客免费品尝，并推荐适合搭配的咖啡。先尝后买这个观念大家都懂，即使尝过以后顾客没有买，这也在无形之中树立了非常好的品牌形象。

而且，谁说月饼只能吃？星巴克就把自己的月饼看作是「艺术品」：

他们提倡门店的伙伴充分发挥自己的想象力用月饼进行创造，摆出各种各样的造型，漂亮的「作品」毫无疑问会吸引顾客围观拍照，晒够了咖啡的自拍可以换月饼，这可是消费者主动帮着宣传的。

你没星巴克花心思

中秋节是中国人的大节日，蕴藏着大商机，星巴克自然不会在中秋节只卖月饼，放任商机白白离去，更何况，据市场调研，来星巴克买月饼的有半数以上的人是将月饼送给亲友或者同事上级的，且中国自古都有好事成双的祝愿，送礼品也通常不会只送一样，因此，星巴克专门推出了节日专享伴手礼。

除此之外，还在中秋也推出了专属限量星礼卡，颇具中国风之韵味，灯笼、满月、荷叶、桂树、湖泊，全是唯美的元素！

餐饮O2O君认为不管是会员卡，还是储值卡，缤纷多彩更能吸引人，想要拓宽销售渠道的亲们，不妨在这些细节上下点小功夫，说不定会有意想不到的效果。

说到了这么多，或许你已经了解了星巴克是如何让来到店里的消费者为月饼买单的，但如果你认为这就是月饼卖得好且从中挣到钱的原因那可就错了。

星巴克月饼礼盒的核心用户群不只是个体消费者，更主要是大宗集团客户，用于提供员工福利或满足大规模采购礼品的需要，与「大单」相比，个体消费者的购买量可能只是小打小闹啦。

看到这里应该不难明白，星巴克是把月饼作为一件打算长期经营的正事儿，他们并不认为这是可有可无的「副业」，光从时间花费上来说，别的品牌与月饼打交道的周期可能只有一两个月，但星巴克光准备就要一个季度或更久，下得工夫够深，卖得好在我看来是理所当然。

如果一开始从定位上就只是把月饼当做「锦上添花」的附加衍生，那或许也不会做到现在的成绩。

商场如战场，一定要先下手为强！怎么样？对于像星巴克这样卖月饼你学会了吗？不过我只能帮你到这里了，如果还是卖不好我也没有办法，毕竟你不是星巴克。