祖国医学认为，狗肉有补中益气、温肾助阳的功效，可治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、败疮久不收敛、补五劳七伤等，狗肉性温、发热量大、可增强人体的御寒能力，因此狗肉历来被医家、食家、养生家视为滋补养生之上品，成为不可或缺的上佳食品。
徐州食用狗肉的历史可谓源远流长，中国烹饪鼻祖——彭祖就诞生在徐州，相传彭祖善养生，喜烹艺，狗肉即成为享誉海内的一道美食。秦朝末年，楚汉相争，汉王刘邦喜食狗肉，其麾下大将樊哙便是屠狗烹肉出身，功成名就之后，樊家狗肉深受皇宫贵族喜爱，乃成进奉朝廷佳品。徐州狗肉的名气由此蜚声海外，千百年来成为人们大快朵颐的美食。
面对着越来越旺盛的需求市场和狗肉制品企业的诸多发展瓶颈，
徐州汉朝食品有限公司立足于现状，着眼于未来，自2003年成立之初，即把产品的技术研发作为公司的第一要务，对自汉朝流传下来烹制狗肉的传统工艺进行了工艺的改造，实行定型化和规模化生产。同时在著名食品专家、南京农业大学和河北农业大学有关专家的指导下，经过几十次反复试验终于成功研制出“透明低温保鲜狗肉制品”。该产品技术的问世，改变了由传统小作坊生产，工艺陈旧，狗肉在铝箔真空包装后，再通过高温灭菌，狗肉犹如烂泥豆腐，无嚼劲，失去了原有风味的现实状态，克服了狗肉无法长时间保存，长途运输的难题，填补了国内此类研究的空白，并在2005年和2006年连续两次获得江苏省农业科技项目和徐州市科技创新资金资助。
徐州汉朝食品有限公司生产的狗肉制品是在无菌环境里加工生产，采用日本最先进的EVOH收缩膜透明包装，卤制之后仅在低温条件下，经过多级次迅速灭菌处理，这样既能完全保留狗肉的营养成分，真正体现狗肉的色正、香醇、味鲜、形美特色，又符合了食品出口检疫标准，深受市场欢迎。
为了满足源源不断地市场需求，2007年徐州汉朝食品有限公司斥资5000万元，在徐州市棠张工业园区建了占地35亩，包含3000平方米标准狗肉屠宰和熟食品加工车间，1000吨冷藏库，年加工狗肉熟品制品达1200吨的现代化标准厂房的一期工程。一业为主，多业并举，2010年汉朝公司再斥巨资，征地500亩，建设了年产10万头的绿色生猪养殖基地，新建的标准化香肠生产车间，引进欧美进口现代化设备，年生产能力达到5000吨。
现代化的生产条件为徐州汉朝食品有限公司的发展奠定了有力的基础，使之成为了国内名副其实的集生狗屠宰、肉制品加工和销售的龙头企业。市场的优势地位不言而喻，企业发展动能强劲，未来前景值得期待。
我们相信先进的生产技术和传统工艺相结合，高质量的产品和精美的外观设计相配套，现代化的营销思路和独辟蹊径的营销渠道相补充，独具优势的行业地位和新兴空白的市场相促进，徐州汉朝食品有限公司将会成为当今食品企业中一只极具发展潜力和盈利机会的黑马！
我们期待着全国各地独具慧眼的商贾，一同分享企业高增长带来的丰厚利润和投资价值暴涨的惊喜!
徐州汉朝食品有限公司
