中国鲜八里集团创始于1989年，是以休闲卤制食品为主导产业，涉足食品、科研、养殖、家禽宰杀分割、农业开发、连锁经营、商贸、印刷、金融等无区域、多元化经营集团。核心企业鲜八里集团有限公司是国家高新技术企业、浙江省级骨干农业龙头企业。集团旗下拥有：浙江锡星印刷有限公司、山东八里香食品有限公司、上海八里香食品有限公司、鲜八里（上海）食品有限公司、鲜八里集团（浙江）食品有限公司、温州鲜八里食品有限公司、温州鲜八里食品科技研发有限公司、苍南县锡星农业综合开发有限公司等全资或控股企业。集团总部和科研中心座落于温州龙港，上海是全国销售经济总部，山东为原辅材料供应和生产基地。“鲜八里”系“浙江省着名商标”、“山东省着名商标”、“浙江名牌产品”.产品畅销全国20多个省市200多个城市，有200多家经销商，进入世界零售巨头500强；在上海、浙江、江苏等省拥有上百家连锁专卖店。集团现有职工2000余人，其中科研技术人员和中高级人才320人。集团各公司注册资金总计1.78亿元，2011年集团销售收入4.5亿元，创利税1500多万元。
鲜八里的健康快速发展，得到了各级领导的关心和支持。习近平、回良玉、赵洪祝、吕祖善、夏宝龙、乔传秀、葛慧君、茅临生、程渭山、冯明光等领导先后视察鲜八里展区。集团先后荣获国家高新技术企业、浙江省级骨干农业龙头企业、省农产品加工示范企业、省农业科技企业、省成长之星企业、省成长型中小企业、省农业企业科技研发中心、省行业最大规模企业、省行业最佳经济效益企业、省“三优”企业、省乡镇管理示范企业、省行业诚信企业、省纳税信用AAA级企业、AAA资信企业、温州市农业龙头企业、市信用建设先进单位、市信息化建设试点单位、市级技术中心、市首届农业龙头企业十大商标创牌先锋、县大企业培育对象、百强企业、纳税大户、活力和谐企业、劳动关系和谐企业、泰安市农业产业龙头企业等称号。鲜八里先后荣获“浙江省着名商标”、“山东省着名商标”、“浙江名牌产品”、“第十五届中国杨凌农业高新科技成果博览会后稷特别奖”、“后稷奖”、“全国质量信得过食品”、“中国特色农业博览会金奖”、“浙江知名传统食品”、“浙江农业博览会金奖”、“浙江省消费者协会推荐商品”、“上海畅销品牌”、“上海畅销快速消费品”、“上海最受消费者欢迎产品”等称号。
科技与质量是企业发展的重要基石。鲜八里集团省级科研中心拥有雄厚的技术开发力量和先进的检测试验设备，形成了以温州鲜八里食品科技研发有限公司为主体，与教育部直属、国家“211工程”重点建设高校--江南大学，四川大学、浙江工商大学、温州市食品研究所等高校及科研单位合作的多层次研发模式。自主研发的新项目“禽类泡椒深加工产品开发及产业化生产”被列为浙江省星火计划项目，并通过省级验收和市科技成果转化评审，被认定为具有国内同行业领先水平。国家级科技成果转化引进项目“卤制品风味控制关键技术开发及产业化”,“酱卤制品亚硝酸盐替代技术研究及产业化”等被列为国家星火计划立项项目。集团拥有10多个发明、实用新型或包装设计专利。集团公司通过了QS食品安全生产许可认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证和OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，通过ISO22000食品安全管理体系、HACCP和GMP认证，产品数百次通过国家、省、市各级监督抽查。鲜八里集团有限公司“年产15000吨禽肉类、水产品加工项目”,列为浙江省“双千工程”项目，总投资1.96亿元，于2010年9月正式开工建设，投产后年产值达10亿元，将成为国内最大卤制品加工基地。
销售网络建设是企业发展的关键。经过多年的努力，鲜八里集团打造形成以上海为销售总部经济，覆盖全国的销售网络，实行网络和终端、特通、流通等多渠道的销售模式。“鲜八里”产品畅销北京、上海、西安、长沙、福州、昆明、武汉、太原、南京、杭州、济南、南昌、贵阳、海口、合肥、广州、深圳、乌鲁木齐、包头、石家庄、郑州等全国20多个省200多个城市；并成功进入世界零售巨头500强的“沃尔玛”、“麦德龙”、“家乐福”、“易初莲花”、“乐购”、“大润发”、“欧尚”,大型超市 “易买得”、“农工商”、“华联”、“联华”、“世纪联华”,及“可的便利”、“好的便利”、“快客便利”等；进入上海世博园演艺中心展馆销售，被中国东方航空、春秋航空公司选定为航空休闲食品，同时进入北京动车组、上海火车站22条始发列车，远销香港、拉萨等地。面对全球经济危机，集团提出了以自有终端模式进军连锁零售行业的策略。2008年12月31日，“鲜八里休闲食尚屋”四家专卖店同时开业，目前已在上海、浙江、江苏等省拥有上百家连锁专卖店、加盟店，开出上海世博演艺中心店、上海花旗银行店、温州五马蝉街店、温州名品中心店等；为消费者奉献各类旅游休闲小包装食品、禽肉类、海鲜类、豆制品类、餐桌美食类、炒货、蜜饯、软糖、肉脯等200多种健康、绿色、休闲、时尚产品。集团正全力打造形成以鲜八里（上海）食品有限公司为连锁经营的大总部经济，以鲜八里集团（浙江）食品有限公司为小总部经济，建立覆盖全国的千家连锁专卖连锁经营网络。
董事长钱锡星荣获浙江省首届优秀民营企业家，省农村科技星火带头人，温州市优秀中国特色社会主义事业建设者，市优秀企业家，市优秀创业企业家，市民族团结进步模范个人，苍南县明星董事长，县优秀企业家，县优秀社会主义建设者，县十大优秀青年，县劳动模范，县爱职工好厂长经理，十大投资泰安优秀民营企业家，泰安市荣誉市民等称号；并当选为温州市九届、十届人大代表，苍南县六届、七届、八届、九届人大代表，中国肉类协会理事，浙江省肉制品协会副会长，温州市食品工业协会副会长，苍南县食品工业行业协会会长，苍南县工商联副主席，苍南县慈善总会副会长，苍南县企业家协会常务副会长，苍南县印刷包装协会常务副会长，苍南县经济师协会副会长，苍南县质量技术监督协会副会长，苍南县国家税收纳税人权益维护协会副会长，苍南县民族中学锡星奖学金基金会理事长，龙港工商联副主席。
总裁杨牡丹是温州市十一届、十二届人大代表、市检察院第六届特约检察员、江南大学食品学院常务董事、浙江省浙商研究会副会长、上海市温州青年联合会副主席、上海市浙江商会常务理事、温州市女企业家协会副会长、温州市青年企业家协会理事、苍南县农业龙头企业协会副会长、苍南县青年企业家协会副会长；曾获得中国企业成功女性、2009中国经济女性年度创新人物、苍南县优秀企业家等荣誉称号。
面对经济全球化的挑战，鲜八里集团决心立足农副产品加工行业，坚持“科技化、产业化、多元化、国际化”的发展方向，进一步提升企业科学管理水平，扩大生产销售规模，拓展进出口业务，做大做强鲜八里品牌。通过发展农村家禽养殖业，建设先进农产品生产基地和研发中心，不断创新，整合资源，发挥优势，塑造品牌，积极创造上市条件，努力把“鲜八里”打造成为国内一流的知名集团企业，带动全国10万户农民养殖致富。
鲜八里集团发展历程
1989年8月，鲜八里集团前身“龙港星星工艺厂”成立。
1993年12月，龙港星星工艺厂更名为苍南县星星印刷有限公司。
1995年3月，董事长钱锡星荣获“浙江省首届优秀民营企业家”称号。
1996年9月，苍南县星星印刷有限公司更名为温州锡星工贸有限公司。
1997年，苍南县锡星农业综合开发有限公司成立。
1997年8月，温州锡星工贸有限公司被评为“浙江省行业最大规模工业企业”、“浙江省行业最佳经济效益工业企业”.
1997年8月，董事长钱锡星获得“苍南县十大优秀青年”称号。
1998年，温州锡星食品销售有限公司成立。
1998年3月，温州锡星工贸有限公司首次被列为苍南县重点工业企业。
1999年，温州八里香食品有限公司成立。
1999年3月，温州锡星工贸有限公司首次获得“苍南县先进企业”称号。
1999年3月，董事长钱锡星首次获得“苍南县
据传源自抗倭名将戚继光。嘉靖三十四年戚继光带领子弟兵从山东调到浙江抗倭，他看到卫所官员毫无作战能力，而人民却英勇抗战，于是如募浙江温州等地的农民3000多人加以训练，组成戚家军。戚继光率部队在人民群众的配合支持下，先后九战九捷，歼灭袭击浙江台州、温州等地的大量倭寇，取得了决定性的胜利。浙南的倭寇被全部扫除。戚继光荡平浙江的倭寇以后，从温州立即突击盘踞在七八天的路程的福建莆田的倭寇，戚继光下令让每个士兵都带足够两天吃的轻便特制干粮，用绳子穿起来，背在身上，急速向莆田挺进。他们一路马不停蹄，饿了就拿干粮吃，也不停下来歇息。这样，只用了一天一夜的时间，赶完了七八天的路程悄悄地赶到了莆田，发动了突然袭击，把倭寇全部歼灭了。天明，外出避难的老百姓听到消息，纷纷回到自己的家园。戚继光见老百姓几年来横遭倭寇的蹂躏，饥寒交迫，就命令士兵把剩下的特制干粮分给他们吃。后来，家家也从伙头军那里学会了制作方法，送给戚家军，支援他们的抗倭战争。这个民间故事，生动地表现了戚继光抗倭的丰功伟绩，深刻地反映了人民对他的爱戴和怀念。 
