冯恒大118G儿童油炸年糕

    古镇慈城，唐开元年间（公元713-741年），于此建立县城。明、清时曾为浙东名城。历来除文风鼎盛外，其商贸也十分繁荣。古慈溪城内有两条街市，即直街（今解放路）和横街（为今包括下横街——民生路、东横街、东镇桥街），街上商铺鳞次栉比，各种摊贩沿街摆设叫卖，逢四逢八为市日 ，街市人来人往摩肩接踵，一片繁华景象。 
    据《慈溪县志》列传卷记述，冯氏后裔经商可能是从清康熙初年（1662年）冯映斋创办宁波冯存仁堂药店开始，传至其四世孙冯云濠（小名冯阿荣），不但扩充了宁波冯存仁药堂。而且还开设了宁波最大药铺“冯万丰药号”。同时又在上海开了两家冯存仁分店，被誉为上海四大药店之一。清道光十四年（1834年），冯云濠竟成名震宁绍的巨商大贾。咸丰年间，冯云濠先后捐银子三十万两筹饷，被赏花翎，授两品观察，并赐“缀经阁”书房一间和免税贩运药材的特权。现在始平路南北的前、后新屋就是冯云濠的家产。冯恒大老栈房（今鼎新路３号之原慈湖酒厂内）。半个世纪前，沿河作为酿造车间和仓库。其余近万平方米为清理了大批瓦砾后的冯家园地。原所有产权属冯云濠后裔，园地里还有四座坟墓。其中一支为抗战初期建的“冯门盛氏”殡坟。监氏系家住前新屋我的老同学冯有甲的生母。清道光年间，冯氏后裔纷纷从慈城去北京、天津、汉口、杭州、苏州、兰溪等城市开店营业。清代京城的四恒钱铺：恒兴、恒利、恒和、恒源均是慈溪商经营，而冯家人就占有一定的股份。抗战前，在宁波三江口的大道头，有一家开设在石库门内的油行，招牌为老恒茂。这家油行专营青岛生油，销售于宁绍一带，据云也是慈城冯代经营，是冯恒大食油的传统采购基地。慈城老作坊冯恒大，这与“冯存仁”“冯万丰”等都冠以“冯”字，作为当时可信赖的冯代实业品牌以招徕顾客；“恒大”与恒兴、恒利、恒和、恒源、恒茂的招牌名相联，反映了命名同出一辙。由以上推测，冯云濠后裔创办冯恒大，也就在鸦片战争前，道光年间这个时候。至今已有170年以上的历史了。 
    冯恒大坐落于横街西闸桥以西，原来为石库门大门，座北朝南，沿街的高围墙，白而高大，墙上“官酱园”三个大字与墙高并齐，每字足有20平方米，乌黑、挺拔、气势非凡，引人醒目，据传说为浙东著名书法家梅调鼎的手迹。在石库门的两扇大门上，铭刻了书法家钱罕先生书写的“恒其德”“大其有”寓有企业名称的门联。石库门内则是清代前店后坊的江南商贸典型布局。 
    以前冯恒大的主要产品为香干、酱油、黄酒、白酒，其中以“冯恒大香干”“金龙牌秋油”和“竹叶青黄酒”最为有名，至今众多慈城籍海外同胞和国内乡亲还在忆念这些名牌产品。旅台慈城籍实业家应昌期先生，生前回乡时曾问及“冯恒大香干有买否？” 
    原冯恒大生产的水磨年糕以作坊式生产模式为主，品牌意识淡薄，生产场地简陋，产品单一，包装陈旧，销售网络缺乏。自2002年10月改制以后，通过改制使产业融入现代管理机制，扩大了生产规模，改进生产工艺。引入品牌理念，注重开发适应不同层次的消费群的花式年糕新品。目前开发生产十余种如大头菜年糕、桂花糖年糕、酒酿年糕、苔菜年糕等10余种系列花式年糕，深受消费者欢迎。今年销量是前几年的5-6倍，产品供不应求，并迅速提升了自身品牌和无型资产。